테이크아웃은 매우 편리하지만 테이크아웃 주문을 모두 합치면 꽤 큰 돈이 될 수 있습니다. 하지만 테이크아웃 비용을 줄인다고 해서 주간 인기 메뉴를 완전히 버리는 것은 아닙니다. 대신, 슬로우 쿠커를 꺼내 집에서 바로 쿵파오 쇠고기와 같은 고전적인 요리를 만들어보세요! 이 기기는 쇠고기, 야채 및 기타 재료를 달콤하고 매콤하며 톡 쏘는 맛이 날 때까지 요리하는 모든 작업을 수행합니다. 더 좋은 점은 이 방법에는 엄청난 양의 기름이 필요하지 않으며 나중에 청소할 필요도 없다는 것입니다. 슬로우쿠커에 넣을 재료를 준비하는 데 10분만 투자하세요. 그런 다음 이 DIY 테이크아웃 요리를 밥이나 샐러드 위에 얹기 전에 요리할 시간을 주세요. 슬로우 쿠커 쿵파오 쇠고기를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 큰 비용을 들이지 않고도 테이크아웃 문제를 해결할 수 있습니다!
쿵파오 쇠고기란?
쿵파오 쇠고기는 얇게 썬 쇠고기, 야채, 고추, 땅콩, 소스를 넣고 볶은 요리입니다. 수백년 된 요리인 쿵파오치킨의 변형입니다. 중국 쓰촨성 출신 . 쿵파오 쇠고기에 들어 있는 재료의 조합은 달콤하고 신맛이 나며 눈에 띄는 매운 맛이 나는 요리를 만들어냅니다. 냄비나 프라이팬에 요리하는 경우가 많지만 슬로우 쿠커를 사용하는 것도 뜨거운 난로 위에 서 있지 않은 대체 옵션입니다.
슬로우 쿠커를 사용하여 맛있는 쿵파오 쇠고기를 만드는 방법
슬로우 쿠커의 부드러운 열은 쇠고기의 섬유질을 분해하여 부드러운 고기를 만드는 데 도움이 됩니다. 마찬가지로, 열은 야채를 점차적으로 익혀서 부드러워지지만 여전히 약간의 단단함을 유지합니다. 간장, 마늘 등 소스 안의 재료도 서로 섞일 수 있습니다. 요리 전체에 맛있는 맛을 불어넣으세요.
최고의 쿵파오 쇠고기 요리를 위한 셰프의 첫 번째 팁
슬로우쿠커로 쿵파우 만들기를 할 때, 요리 크리에이터 피터 솜 야채를 추가하기 전에 고기를 익히는 것이 좋습니다. 야채가 너무 익히지 않도록 요리 과정 마지막에 야채를 추가하는 것을 잊지 마세요. (야채를 너무 익히면 영양분 수준이 낮아집니다.) 부드럽고 바삭바삭한 식감이 유지됩니다. 피망이나 브로콜리와 같은 야채는 달콤하고 흙맛이 나기 때문에 훌륭한 선택입니다. 또한, 비타민 C와 칼륨이 풍부하여 도움이 됩니다. 면역체계를 강화하세요 , 암 위험 감소 그리고 세포 기능 조절 . 맛과 건강상의 이점을 극대화하려면 요리 마지막 30분 동안 야채를 추가하세요.
맛있는 슬로우 쿠커 쿵파오 쇠고기 레시피
슬로우 쿠커 쿵파오 쇠고기 레시피 로버트 스미스 , 개인 요리사 요리 집단 ATL , 주중 밤에 함께 던지는 경이로움입니다! 레시피에서는 시그니처 매콤함을 위해 칠리 플레이크 1티스푼을 사용하지만, 더 부드럽지만 똑같이 맛있는 요리를 위해서는 더 적은 양을 사용할 수 있습니다. (만약 다른 아늑한 요리를 찾고 계시다면, 치킨 코블러 .)
슬로우 쿠커 쿵파오 쇠고기
Bhopack2/게티
재료:
- 1½파운드 얇게 썬 옆구리 스테이크
- 저나트륨 간장 ½컵
- 쌀식초(또는 사과식초) ¼컵
- 2테이블스푼 꿀
- 2테이블스푼 호이신 소스
- 2테이블스푼 옥수수 전분 + 2Tbs. 물
- 다진 마늘 2쪽
- 1테이블스푼 생강, 강판
- 1 티스푼 칠리 플레이크
- 얇게 썬 피망 1컵
- 브로콜리 작은 꽃 1컵
- 무염 땅콩 ½컵
- 다진 파(장식용)
지도:
- 중간 크기 그릇에 간장, 쌀식초, 꿀, 호이신 소스, 다진 마늘, 간 생강, 칠리 플레이크를 함께 섞습니다.
- 슬로우 쿠커에 얇게 썬 쇠고기를 넣고 그 위에 소스 혼합물을 붓습니다. 쇠고기가 고르게 코팅되도록 저어줍니다.
- 쇠고기가 부드러워질 때까지 낮은 온도에서는 4~6시간, 높은 온도에서는 2~3시간 동안 조리합니다. 작은 그릇에 옥수수 전분과 물을 섞어 완전히 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 요리 마지막 30분 동안 슬로우 쿠커를 최대로 켜고 옥수수 전분 혼합물, 피망, 브로콜리 꽃, 땅콩을 추가합니다. 섞어서 덮으세요.
- 야채가 부드러워지고 소스가 걸쭉해지면 파로 장식하여 서빙합니다.
메모: 필요한 경우 땅콩을 생략하세요.
쿵파오 쇠고기와 함께 제공할 음식
요리가 끝나면 쿵파오 쇠고기에 다섯 가지 맛있는 면을 곁들여 보세요.
1. 밥
푹신한 흰색, 갈색 또는 콜리플라워 쌀은 요리의 달콤하고 풍미 있는 소스를 흡수하는 풍성한 전분입니다.
2. 계란이나 쌀국수
걸쭉한 소스가 진하고 속이 꽉 찬 계란이나 쌀국수에도 잘 달라붙습니다.
3. 잘게 썬 야채 샐러드
더욱 바삭한 식감을 원한다면 잘게 썬 양배추, 당근 및/또는 생양파가 가득한 샐러드와 함께 쿵파오 쇠고기를 제공하세요.
4. 일반볶음밥
볶음밥과 함께 요리를 제공하면 짠맛과 견과류 맛의 좋은 조합이 제공됩니다.
5. 스프링롤
가볍고 바삭한 스프링롤은 요리의 부드러운 고기와 야채와 완벽한 대조를 이룹니다.
더 많은 슬로우 쿠커 요리를 원하시면, 이 요리법을 시도해 보세요!
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