풍부하고 크리미한 편안함을 느낄 때, 치킨 코블러를 휘젓는 것이 우리의 해결책입니다. 이 요리는 두꺼운 고기와 야채가 들어 있다는 점에서 치킨 팟 파이와 비슷합니다. 하지만 특이한 점은 치킨 코블러 위에 비스킷 반죽을 얹었다는 점입니다. 이 반죽은 황금빛 버터 같은 빵 껍질로 구워지며 굴리거나 모양을 만들 필요가 없습니다. 남은 요리 닭고기를 충전재로 사용하여 한 시간 안에 이 요리를 만들 수도 있습니다. 저녁 식사를 하는 사람들이 모두 먹어치울 이 함께 버무려 먹을 수 있는 요리를 준비하는 방법에 대한 팁을 계속 읽어보세요!
치킨 코블러란 무엇인가요?
치킨 코블러는 닭고기와 야채 속을 비스킷 토핑과 결합하여 크림 같고 풍성한 요리를 만드는 캐서롤입니다. 일부 치킨 코블러 레시피는 비스킷을 처음부터 벗겨내기 쉬운 토핑으로 만드는 반면, 다른 레시피는 비스킷을 좋아합니다. 바이러스성 TikTok 버전 레드 랍스터의 체다 베이 비스킷 믹스( 월마트에서 구매하세요, .64 ) 더 푹신하고 매운 껍질을 생성하는 지름길로.
맛있는 치킨 코블러를 만드는 3가지 팁
맛있는 한 냄비 저녁 식사를 찾고 있다면 이 맛있는 코블러를 굽는 것이 완벽합니다. 또한 다음 세 가지 간단한 요령을 사용하면 번거로움 없이 준비를 완료할 수 있습니다.
1. 필링에는 미리 익힌 닭고기를 사용하세요.
속을 채우기 위해 생닭을 익히는 것보다 에이미 핸드 , 기고 작가 숙련된 요리사 , 미리 조리된 종류를 선택합니다. 시간을 절약하고 싶다면 맛이 좋고 좋아하는 식료품점의 로티세리 치킨을 선택하라고 그녀는 말합니다. 또는 닭고기를 구워서 맛을 맞춤화할 수도 있습니다. 충전 혼합물에 닭고기를 추가하기 전에 닭고기의 모든 부분을 잘게 찢거나 자릅니다.
2. 요리의 양념을 창의적으로 활용하세요.
더 맛있는 치킨 코블러를 만들려면 다양한 말린 허브나 향신료를 충전재에 넣으세요. 백리향, 로즈마리, 세이지는 [흙향기] 깊이를 더할 수 있고 파프리카나 카이엔 고추는 은은한 맛을 더할 수 있습니다. 사라 존슨 , 요리 및 가전제품 전문가 빅에어프라이어 , 말한다.
3. 버터를 갈아서 더욱 바삭한 비스킷 토핑을 만들어 보세요.
레시피에서 직접 만든 비스킷 토핑을 만들어야 하는 경우, 차가운 버터를 강판으로 잘게 자른 후 밀가루와 섞으세요. 이 방법을 사용하면 반죽에 잘 녹아들어 비스킷 토핑에 벗겨지는 층이 생기는 작은 버터 덩어리가 만들어집니다. 미리 측정한 양의 버터를 30분 동안 얼려 놓으면 갈아서 갈 준비가 됩니다.
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치킨 코블러 만드는 법
아래에서는 처음부터 토핑을 만들거나 상점에서 구입한 믹스를 사용하는 두 가지 치킨 코블러 레시피를 찾을 수 있습니다. 어쨌든, 둘 다 맛있고 주중 저녁 식사 목록에서 가장 좋아하는 메뉴가 될 것입니다!
홈메이드 비스킷 토핑을 곁들인 치킨 코블러
Chas53/게티
노라 클라크 , 셰프 겸 푸드 에디터 보이드 햄퍼스 는 갓 만든 비스킷 크러스트와 쉽게 준비할 수 있는 푸짐한 충전재가 특징인 홈메이드 치킨 코블러(Homemade Chicken Cobbler)를 공유합니다.
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재료:
- 익히거나 잘게 썬 닭고기 2컵
- 냉동 완두콩과 당근 1컵
- 다진 양파 ½컵
- 다진 셀러리 ½컵
- 다진 마늘 2쪽
- 2테이블스푼 버터
- 2테이블스푼 만능 밀가루
- 저염 닭고기 국물 1½컵
- ½ 티스푼. 말린 백리향
- ½ 티스푼. 말린 로즈마리
- ½ 티스푼. 소금
- ¼ 티스푼. 후추
- 다용도 밀가루 1컵
- 1½ 티스푼 베이킹 파우더
- ½ 티스푼. 소금
- 갈은 차가운 버터 ½ 스틱
- 우유 ½컵
지도:
- 오븐을 400°F로 예열하세요.
- 큰 프라이팬에 양파, 셀러리, 마늘을 버터를 두르고 중불에서 부드러워질 때까지 약 5~8분간 볶습니다. 밀가루를 넣고 섞일 때까지 1분간 저어줍니다.
- 점차적으로 닭고기 국물을 추가하고 계속 저어줍니다. 백리향, 로즈마리, 소금, 후추를 추가합니다. 끓여서 3~4분간 또는 걸쭉해질 때까지 조리합니다.
- 프라이팬에 닭고기와 냉동 야채를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다. 기름칠된 9인치 베이킹 접시에 닭고기 혼합물을 붓습니다.
- 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다. 완전히 코팅될 때까지 혼합물에 버터를 부드럽게 버무립니다. 막 섞일 때까지 우유를 저어주세요. 비스킷 반죽 한 숟가락을 닭고기 혼합물 위에 떨어뜨립니다.
- 20~25분간 굽거나 비스킷이 황금빛 갈색이 되고 속이 거품이 날 때까지 굽습니다.
레드 랍스터 비스킷 치킨 코블러
이 레시피는 엄마가 남부 주방을 고소하다 Red Lobster의 비스킷 믹스를 사용하여 한 시간 안에 굽는 맛있는 치킨 코블러를 만듭니다.
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