2억 조회수를 기록한 TikTok은 우리 할머니들이 맹세했던 크림 같은 슈퍼 단백질, 즉 코티지 치즈에 열광하고 있습니다. 특히 탄수화물을 의식하고 케토 다이어트를 하는 사람들은 코티지 치즈를 사용하면 영양 목표를 달성하면서 매우 푹신한 계란과 팬케이크부터 치즈 딥, 크리미 파스타, 휘젓지 않는 아이스크림까지 모든 것을 즐길 수 있다고 열광합니다. 그런데 코티지 치즈가 정말 체중 감량에 도움이 될까요? 코티지 치즈는 케토인가요? 그리고 코티지 치즈 아이스크림이 TikTokers가 말하는 것만큼 맛있나요? 우리는 귀하의 모든 질문에 답변하고 성공 사례와 간단하지만 맛있는 코티지 치즈 요리법을 공유하기 위해 왔습니다. 그러니 계속 읽고 영감을 받을 준비를 하세요.
코티지 치즈란 무엇인가요?
코티지 치즈는 산을 사용하여 다양한 우유(무지방, 저지방 또는 일반 우유)를 굳혀서 부드럽고 크리미한 커드를 만듭니다. 코티지 치즈는 숙성되지 않기 때문에 신선한 치즈로 간주되며 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 이 물건은 1800년대로 거슬러 올라갑니다. 그 당시에는 농가와 별장에서 여분의 우유를 소모하는 것이 인기 있는 옵션이었습니다. 심지어 에서도 언급됨 로라 잉걸스 와일더 초원 위의 작은 마을 , 엄마는 토마토와 블랙버드 파이와 함께 저녁 식사를 제공합니다.
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코티지 치즈가 체중 감량에 도움이 되나요?
플로리다 주립대학교의 최신 연구에 따르면, 매일 간식으로 코티지 치즈를 섭취하는 것만으로도 더 강한 근육, 더 빠른 신진 대사 및 더 나은 전반적인 건강 . 이렇게 순한 치즈가 그토록 강력한 이유는 무엇일까요? 우선, 활력을 주는 리보플라빈, 허리를 줄이는 엽산, 갑상선을 강화하는 셀레늄, 지방을 차단하는 칼슘 등 치유하고 변화시키는 영양소가 풍부합니다.
아마도 가장 중요한 것은 162칼로리의 코티지 치즈 한 컵에 무려 28g의 치즈가 들어 있다는 점입니다. 저것 에스 ㅏ 그리고 유청 , 유제품에서만 발견되는 두 가지 슈퍼 단백질. 카세인과 유청은 모두 놀라운 건강상의 이점을 가지고 있는 것으로 입증되었습니다. (이러한 이점에 대한 자세한 내용은 아래를 참조하세요.) 그리고 많은 사람들은 이 특별한 단백질이 다른 단백질에는 없는 이점을 제공한다고 생각합니다. 코티지 치즈는 정말 맛있습니다. 뉴욕 체중 감량 전문가가 극찬합니다 트로 칼라이지안, DO , 많은 것을 즐기면서 개인적으로 150파운드를 감량한 사람입니다. 살을 빼고 싶다면 먹을 수 있는 최고의 음식 중 하나입니다.
카세인과 유청이 배고픔을 줄이는 방법
거의 모든 형태의 단백질이 도움이 되지만 꾸준한 혈당 및 스파이크 중단 호르몬 , 코티지 치즈에는 뚜렷한 장점이 있습니다. 과학자들이 완전히 이해하지 못하는 이유는 유청이 가장 중요한 단식 호르몬을 유발하는 데 있어 다른 단백질보다 우수하다는 것입니다. 한 연구에서는 섬유질보다 효과가 더 좋다는 사실도 발견했습니다!
유청은 빠르게 소화되지만 카세인은 천천히 흡수된다고 공동 진행자인 Tro 박사는 말합니다. 저탄수화물 MD 팟캐스트 . 따라서 귀하가 얻는 배고픔 통제 혜택은 즉각적이고 오래 지속됩니다. 트로 박사가 환자들에게 코티지 치즈를 원하는 만큼 먹어도 된다고 말하는 이유가 바로 여기에 있습니다. 사람들은 코티지 치즈 서너 컵을 먹지 않습니다. 왜냐하면 그것이 당신을 너무 빨리 채우고 오랫동안 포만감을 유지하기 때문입니다.
보너스: 건강에 좋은 코티지 치즈 기반 디저트가 단 것을 좋아하는 분들의 입맛을 만족시켜 드립니다. 그리고 그 물건에는 나트륨도 포함되어 있습니다. 내 경험에 따르면 소금에 대한 갈망을 억제하는 몇 안 되는 음식 중 하나라고 Tro 박사는 말합니다.
코티지 치즈가 신진대사를 촉진하는 방법
재미있는 토핑을 얹은 트렌디한 코티지 치즈 그릇을 직접 만든다고 가정해 보겠습니다. 녹은 땅콩 버터와 저당분 잼, 타코 재료를 잔뜩 올려 놓을 수도 있습니다. 맛있을 뿐만 아니라 땅콩버터 샌드위치나 타코 식사를 선택한 것보다 신진대사를 훨씬 더 활발하게 해줄 것입니다. 왜? 신체가 단백질을 분해할 때 탄수화물이나 지방을 소화할 때보다 훨씬 더 많은 열을 방출한다고 Tro 박사는 설명합니다. 그 열은 칼로리를 소각시킵니다. 따라서 정기적으로 코티지 치즈를 섭취하면 신진대사가 하루에 200칼로리 이상 증가할 수 있다고 그는 말합니다. (더 많은 정보를 얻는 방법을 알아보려면 클릭하세요. 아침 단백질은 50세 이상 여성의 뱃살을 빨리 빼는 데 도움이 됩니다 .)
50세 이상 여성을 위한 코티지 치즈의 장점
유청과 카제인은 나이가 들수록 강하고 견고한 근육을 만들고 유지하는 데 필요한 아미노산이 놀라울 정도로 풍부합니다. 아미노산은 근육 조직에서 거의 생화학적 반응을 일으키지 않는 것으로 나타났습니다. 50세 이상에서는 지방 감소율이 두 배로 증가합니다. . 아칸소 대학교 팀은 코티지 치즈 영양소가 운동과 거의 같은 효과가 있다는 결론을 내릴 정도로 그 영향이 강력합니다!
한편, 테네시 대학교 연구자들은 유청에 함유된 화합물이 다음과 같은 증거를 가지고 있습니다. 펩타이드 지방 세포 성장을 유발하는 효소를 차단합니다. . 그래서 우리는 더 많은 지방을 태우고 더 적은 양의 지방을 저장합니다. 할머니는 살을 빼기 위해 코티지 치즈에 손을 뻗었을 때 자신이 무엇을 하고 있는지 알고 있었다고 Tro 박사는 말합니다. 당신의 신진대사와 건강은 즉시 바뀔 수 있습니다. (자세한 내용을 보려면 클릭하세요. 코티지 치즈의 건강상의 이점 .)
코티지 치즈는 케토인가요?
코티지 치즈 동안 하다 경질 치즈보다 천연 유당(탄수화물)이 더 많이 함유되어 있는 브랜드 좋은 문화 여전히 반 컵 분량의 탄수화물이 3g, 컵당 6g에 불과합니다. Tro 박사는 이것이 하루 20-40g의 일반적인 케토 탄수화물 예산에 쉽게 들어맞는다고 말합니다. (자세한 내용을 보려면 클릭하세요. 유제품이 케토 결과를 촉진하는 방법 .)
코티지 치즈에는 프로바이오틱스가 포함되어 있나요?
라벨에 생생하고 활동적인 문화가 담긴 브랜드 Breakstone의 라이브 액티브 , 호라이즌 유기농 및 Good Culture — 요구르트와 마찬가지로 프로바이오틱스가 풍부하다고 Dr. Tro는 말합니다. 이는 소화부터 면역, 뱃살 연소에 이르기까지 모든 것에 도움이 된다는 것을 의미합니다. (프로바이오틱 식품의 건강상의 이점에 대해 자세히 알아 보려면 클릭하세요.)
코티지 치즈도 있나요? 아이스크림 실제로 맛있나요?
한마디로: 그렇습니다! 코티지 치즈 아이스크림이 엄청난 인기를 얻은 데에는 그럴 만한 이유가 있습니다. 두 가지 재료만으로 맛을 낼 수 있고 영양 선호도와 취향에 맞게 맞춤화할 수 있으며(원하는 감미료와 첨가물을 사용할 수 있음) 치즈케이크를 약간만 섞으면 충격적으로 실제 아이스크림과 같은 맛이 납니다.
이것을 확인해보세요 딸기 치즈케이크 코티지 치즈 아이스크림 ~에서 윰나 자와드 Feel Good Foodie를 드시거나 오레오맛 치즈케이크 아이스크림 에 의해 생성됨 대니 픽스 다이어트 치트 코드.
코티지 치즈 커드의 질감이 싫다면 어떻게 하나요?
코티지 치즈의 질감을 부드럽게 만드는 방법은 간단합니다. 믹서기에 넣으면 됩니다. TikTokers는 용기를 블렌더에 넣고 부드럽게 휘저은 다음 용기에 다시 부어 일주일 내내 사용합니다. 일단 블렌딩되고 커드가 없으면 일반적으로 크림 치즈나 사워 크림과 함께 섭취하는 모든 제품을 저칼로리 및 고단백질로 대체할 수 있습니다.
코티지 치즈는 당뇨병 전증을 역전시키고 103파운드를 감량하는 데 도움이 되었습니다
엄마 대리인
그때쯤에는 젠 위더스푼 당뇨병 전증과 지방간 진단을 받은 텍사스 엄마는 이미 기분이 나아지기를 간절히 바랐습니다. 그녀는 주차장에서 식료품점까지 거의 걸어서 갈 수 없었다고 회상합니다. 그녀의 의사는 약을 권했지만 다이어트에 대한 조언은 거의 하지 않았기 때문에 그녀는 영감을 얻기 위해 소셜 미디어를 찾았습니다.
46세의 Jen은 곧 가능한 한 적은 칼로리로 많은 단백질을 섭취하는 것을 목표로 삼았습니다. 코티지 치즈가 제가 즐겨 찾는 음식이 되었다고 그녀는 말합니다. 단백질이 풍부하고 조리할 필요가 없으며 저렴한 가격으로 배고픔을 달래줄 뿐만 아니라 닭고기 튀김 스테이크도 즐길 수 있습니다!
그녀는 재료를 스무디에 휘저어 베이글에 바르고 샐러드 토퍼로 사용했습니다. 그녀는 크림치즈와 딸기를 섞어 맛있는 과일 딥을 만들기도 했습니다. 코티지 치즈는 많은 것에 첨가되는 것이 좋습니다. 그리고 포만감을 주어 하루 종일 건강한 선택을 하는 것이 더 쉬워집니다.
병아리가 사실을 기록하다
17개월 만에 Jen은 103파운드를 감량하고 건강 문제를 완전히 회복했습니다. 돌이켜보면 그녀는 단 하루, 한 번에 한 끼만 집중해서 성공했다고 말합니다. 그리고 물론, 코티지 치즈는 그녀에게 좋은 힘을 주었습니다. 목표를 달성했을 때 저는 기쁨의 눈물을 흘리며 바닥에 쓰러졌습니다!
그리고 Marie는 63세에 58파운드를 감량했습니다. 슈퍼우먼이 된 기분이에요!
네이선 볼스터, 셔터스톡
9살 때부터 다이어트를 해서 278파운드에 이르렀고, 메리담 40대에 마침내 체중 감량 수술을 받았다. 도움이 되었지만 그녀가 바라던 완전한 해결책은 아니었습니다. 6개월 만에 내 체중이 다시 오르기 시작했다고 조지아의 간병인은 회상합니다. 나는 단지 내 부분을 통제할 수 없었습니다.
몇 년 후, 건강하지 못한 생활이 여성들에게 큰 타격을 주자 마리는 웰니스 코치를 찾아갔습니다. 자신타 하브 ~의 스파클 웰니스 . 그녀는 나에게 MyFitnessPal을 사용하고 단백질과 영양소 섭취량을 살펴보라고 했습니다.
건강에 대한 초점은 Marie가 더 나은 선택을 하도록 동기를 부여하는 데 도움이 되었습니다. 예를 들어 매일 샌드위치를 과일이 가득한 코티지 치즈 그릇으로 바꾸는 것과 같은 것입니다. 빵은 식욕을 촉발하는데, 코티지 치즈가 식욕을 억제한다는 사실을 발견했습니다. 스왑은 게임 체인저였습니다. 그녀가 58파운드를 감량하자 마리의 당뇨병, 고혈압, 위산 역류가 사라졌습니다. 63세에는 예전보다 10배 더 많은 일을 할 수 있습니다. 슈퍼우먼이 된 기분이에요!
쉽고 날씬해지는 코티지 치즈 레시피를 시도해 보세요
어떤 방식으로든 코티지 치즈를 추가하면 체중을 감량하는 슈퍼 단백질이 식사에 주입됩니다. 지방 연소를 촉진하기 위해 Dr. Tro는 다음과 같은 무료 앱을 사용할 것을 제안합니다. 탄수화물 관리자 탄수화물 예산이 허용하는 한도 내에서 코티지 치즈가 첨가된 간식을 많이 즐기면서 탄수화물을 줄이는 데 도움이 됩니다. 아래에는 여러분에게 영감을 줄 수 있는 아이디어가 있습니다. 그리고 클릭해서 케토 친화적인 코티지 치즈 빵 레시피 코티지 치즈를 식단에 추가하는 더 맛있는 방법과 함께.
코티지 치즈 '알프레도'
미카엘네로/Shutterstock
TikToker에서 영감을 얻었습니다. @제이크코헨 , 더 많은 훌륭한 코티지 치즈 요리법을 갖고 있는 사람
재료:
- 16온스 코티지 치즈
- 파마산 치즈 1컵
- 1테이블스푼 이태리 양념
- 1 티스푼 다진 마늘
- 조리된 단백질 파스타 또는 나선형 애호박 4인분
지도:
블렌더에 치즈, 양념, 마늘을 넣고 아주 부드러워질 때까지 1~2분 정도 갈아주세요. 프라이팬을 중간 불로 붓습니다. 끓을 때 파스타나 애호박을 넣고 볶으세요. 원한다면 익힌 닭고기를 추가하세요. 계절. 4인분
코티지 치즈 파워볼
뉴아프리카/Shutterstock
빨간 망토-샘 더 샴 & 파라오
이 맛있는 요리는 간단한 아침 식사에 적합합니다. 가지고 있는 신선한 채소로 맞춤 요리하세요.
재료:
- 코티지 치즈 ¼컵
- 반으로 자른 방울토마토 3개
- 얇게 썬 완숙 계란 1개
- 오이 조각 ¼컵
- 잘게 썬 노란 고추 ¼컵
지도:
그릇에 코티지 치즈를 추가합니다. 토마토, 계란, 오이, 후추를 얹습니다. 원하는 대로 소금과 후추로 간을 하거나 베이글 시즈닝으로 마무리하세요. 1인분
보너스 레시피 아이디어
증폭된 계란: 크림을 더하고 단백질을 두 배로 늘리려면 달걀 2개와 코티지 치즈 ½컵을 올리브 오일에 넣고 중불로 스크램블하세요.
단백질 토스트: 저탄수화물 토스트나 베이글에 으깬 코티지 치즈나 블렌더로 휘핑한 코티지 치즈를 크림 치즈로 바꾸세요. 재미있는 토핑을 올려보세요.
매우 쉬운 푸딩: 16온스를 섞으세요. 부드러워 질 때까지 코티지 치즈. 1Tbs에 블리츠. 코코아 가루, 1 작은 술. 바닐라와 건강한 감미료 ¼컵.
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본 내용은 전문적인 의학적 조언이나 진단을 대체할 수 없습니다. 치료 계획을 진행하기 전에 항상 의사와 상담하십시오. .
이 기사의 버전은 원래 우리 인쇄 잡지에 실렸습니다. , 여성의 세계 .
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유제품을 다시 추가하면 체중 감량을 더 빠르게 하는 데 어떻게 도움이 되는지 자세히 알아보세요. , 자매 잡지에서 다음 이야기를 확인해 보세요. 영양사: *이* 버터를 식단에 다시 추가하면 체중 감량 정체기를 돌파하여 그 어느 때보다 빠르게 체중을 감량할 수 있습니다.