질병통제예방센터(CDC)의 과학자들이 진행한 과일과 채소의 장대한 전쟁에서 유일하게 만점인 100점을 받은 예상치 못한 녹색 잎이 나타났습니다. 물냉이는 이제 공식적으로 세계에서 가장 건강한 음식 , 웰빙을 높일 수 있는 잊혀진 농산물에 빛을 비추기를 희망하는 연구자들은 말합니다. 피부 개선, 혈당 개선, 암 위험 감소 등 물냉이의 효능 목록은 매우 많습니다. 물냉이의 또 다른 주요 이점: 대박 영양소에는 손쉬운 체중 감량과 관련된 많은 것들이 포함되어 있습니다. 여성 건강 전문가는 물냉이가 자연의 선물이라고 말합니다. 특히 체중 감량을 희망하는 사람이라면 더욱 그렇습니다. 앤 루이스 기틀먼 박사 . 물냉이 국물 한 냄비를 끓여서 일주일 내내 다른 건강한 식사와 함께 즐길 수 있으며, 국물이 없어질 때쯤이면 기운이 하늘로 솟아오르고 허리가 눈에 띄게 가늘어질 것입니다. 63파운드의 날씬한 59세 Cindi Levengood과 같은 여성이 물냉이를 사용하여 건강 목표를 달성하는 방법과 여러분도 그렇게 할 수 있는 방법을 알아보세요.
물냉이는 무엇입니까?
부드러운 잎이 많은 녹색 십자화과 야채인 물냉이는 담수에서 자라는 수생 식물입니다. 연구에 따르면 물냉이에는 다음과 같은 뿌리 시스템이 있습니다. 유난히 영양분 흡수력이 좋은 , 케일이나 시금치보다 더 많은 비타민, 미네랄 및 기타 유익한 화합물을 자랑하는 큰 이유입니다.
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아비가일과 브리타니 헨젤
식사에 물냉이를 추가하는 방법
물냉이가 미네랄이 풍부한 개울에서 야생으로 자라는 영국에서 오랫동안 인기를 끌었던 잎이 많은 녹색 잎은 이제 대부분의 슈퍼마켓에서 묶음과 가방으로 쉽게 구입할 수 있습니다. 전문가들은 시금치가 필요한 거의 모든 요리에서 이 요리를 즐길 수 있다고 말합니다. 가장 큰 차이점은 맛입니다. 매우 후추 맛이 나고 약간 매운 맛이 난다고 Gittleman은 말합니다. 시간이 지나면 중독성이 있지만 물냉이를 처음 접하는 경우 수프에 사용하는 것이 맛을 부드럽게 만드는 좋은 방법입니다.
물냉이와 수프를 짝을 이루는 이유
물냉이와 마찬가지로 수프도 체중 감량에 탁월한 선택이라고 Gittleman은 말합니다. 연구에 따르면 액체-고체 혼합물은 신체를 속여 식욕을 약 400칼로리 낮추는 것으로 나타났습니다. 또한, 야채를 퓌레로 만들면(전통적인 물냉이 수프처럼) 식물의 벽을 무너뜨리는 데 도움이 되며 이중 또는 삼중 영양소 흡수 . 유채과 야채는 칼륨, 칼슘, 철, 티아민, 리보플라빈, 니아신, 아연, 비타민 A, B-6, B-12, D, E, K 및 목록을 포함하여 CDC 연구에서 목표로 삼은 모든 단일 영양소에 대해 높은 점수를 받았습니다. 계속됩니다. 혼합 수프와 스무디는 우리 몸이 엄청난 양의 좋은 음식을 마시게 해줍니다. 그러니 당연하지 물냉이 관절염을 완화한다 , 도움이 된다 피부를 치유하다 , 혈압을 낮춰준다 그리고 도움이 된다 암을 막다 , Gittleman은 말합니다.
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물냉이의 효능: 체중 감량을 지원하는 방법
우선, 물냉이는 놀라운 이뇨제이므로 부풀어 오르는 것을 씻어낸다고 Gittleman은 말합니다. 한편, 체중 증가와 관련된 염증을 진정시키는 폴리페놀과 기타 강력한 항산화제가 고농도로 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 일부 탄수화물 칼로리가 흡수되는 것을 방지할 수도 있습니다. 그리고 유채과 야채에는 배를 채우고 혈당을 낮추고 신진 대사를 촉진하는 장내 박테리아를 공급하는 섬유질이 풍부합니다. 매일 야채를 즐기면 다음과 같은 이점도 기대할 수 있습니다.
1. 노화로 인한 체중 증가를 막기 위해 식물성 단백질이 풍부합니다.
칼로리에 대한 칼로리, 물냉이에는 참치와 닭고기만큼의 단백질 . 이는 50세 이상의 모든 사람에게 좋은 소식입니다. 수석 연구원에 따르면 이탈리아 과학자들은 (물냉이 또는 기타 비동물성 공급원에서) 식물성 단백질을 더 많이 섭취하는 폐경기 여성이 수년 후의 다이어트하는 사람보다 신진대사가 더 빠르다는 사실을 발견했습니다. San Raffaele Open University의 Mauro Lombardo 박사 로마에서. 이 현상을 설명하려면 더 많은 연구가 필요하지만 Lombardo 박사는 답변을 기다릴 필요가 없다고 말합니다. 식물성 단백질에는 단점이 없으며 훌륭한 이퀄라이저가 될 수 있습니다.
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2. 비타민C가 풍부해 강한 근육을 만드는데 도움을 줍니다.
하루에 16칼로리의 물냉이만으로 비타민 C 부족을 되돌릴 수 있는 충분한 비타민 C를 제공합니다. 에너지를 위해 323% 더 많은 지방을 연소합니다. , 애리조나 주 조사 결과에 따르면. 그리고 이것이 비타민C가 할 수 있는 전부는 아닙니다.
우리 몸은 C를 사용하여 근육 조직을 만들고 유지하는 데 필수적인 아미노산인 카르니틴을 만듭니다. 최근 연구에 따르면 C 수치가 가장 높은 여성은 가장 단단하고 마른 근육을 가지고 있습니다. . 우리의 근육은 우리에게 힘을 주고 24시간 내내 칼로리를 소모한다고 Gittleman은 설명합니다. C는 자는 동안에도 추가 칼로리를 소모할 수 있는 근육을 생성하는 데 도움이 됩니다.
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3. 좋은 양의 엽산은 신진대사를 더욱 촉진할 수 있습니다.
우리 중 수백만 명은 신진대사를 촉진하는 비타민 B가 부족합니다. 수프와 스무디에 퓌레로 만든 물냉이가 필요한 수준에 도달하는 가장 좋은 방법 중 하나라는 증거가 있습니다. 충분히 섭취하면 지방이 녹기 시작합니다. 한 연구에 따르면 갑자기 엽산을 늘리면 엽산을 흘릴 수 있게 됩니다. 750% 더 많은 플랩 .
4. 쓴맛이 나는 화합물은 간에서 더 많은 지방을 연소하도록 자극합니다.
물냉이와 같은 쓴 음식은 간에서 담즙 생산을 증가시킵니다. 왜 우리가 관심을 가져야 합니까? 담즙은 음식을 소화하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 갑상선 호르몬 생산을 자극하여 신진대사를 53% 증가시킨다는 예비 증거가 있다고 Gittleman은 하버드 연구를 인용했습니다. 과학자들은 담즙을 비만 치료제로 바꾸려고 노력하고 있습니다. 그러나 음식은 항상 최고의 약입니다. 물냉이는 체중 감량에 매우 효과적입니다. 그리고 유일한 '부작용'은 빛나는 건강입니다!
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물냉이 성공 사례 전후: Cindi Levengood
아만다 스티븐슨 사진
후에 신디 레벤굿 폐경이 되어서 쓸개를 제거했고 체중이 늘어났다고 펜실베이니아의 한 엄마(59세)는 회상합니다. 전통적인 다이어트는 효과가 멈췄습니다. 그런 다음 Facebook은 Cindi를 Gittleman의 책으로 안내했습니다. 급진적 대사 .
Cindi는 물냉이 수프를 중심으로 한 4일간의 클렌징을 시작했고 이전에 체중계가 움직이지 않자 갑자기 8파운드를 감량할 수 있었습니다. 나는 매우 기뻤다. 내 몸이 다시 작동하기 시작한 것 같았습니다. Cindi를 공유합니다.
그녀는 Radical Metabolism의 장기 식사 지침을 계속 사용하여 9개월 만에 63파운드를 감량했습니다. 5년 후, 그녀는 정기적으로 물냉이가 포함된 '깨끗한' 식사를 하고 몇 달에 한 번씩 4일간 디톡스 수프를 추가합니다. 여러 친구와 딸이 나와 함께 클렌징을 합니다. 우리는 두뇌가 더 맑아지고 활력이 넘치는 것을 좋아합니다. 게다가 우리 모두는 그렇게 하면서 체중을 감량합니다. 나는 보통 모두가 집에 가져갈 수 있도록 물냉이 수프 한 통을 요리하게 됩니다. 이 전략을 통해 Cindi는 휴일 및 특별 행사 기간 동안 마음껏 즐길 수 있습니다. 나는 쉽게 체중을 줄일 수 있었습니다. 놀랍다!
시작하는 데 도움이 되는 물냉이 식사 아이디어
건강 및 체중 목표를 달성하기 위해 물냉이를 사용하고 싶으십니까? Gittleman은 (영양소 흡수를 최대화하기 위해) 수프나 스무디에 물냉이를 혼합하는 것을 강조하면서 하루에 적어도 하나 이상의 4칼로리 컵을 추가할 것을 제안합니다. 유제품과 곡물을 제한하는 가공되지 않은 천연 식품으로 메뉴를 완성하세요. 아래와 같은 아이디어가 있습니다.
아침 식사 샘플: 터보 스무디
블리츠 너트 우유 1컵, 물냉이 1줌, 냉동 베리 ½컵, 단백질 파우더 1스쿱, 티스푼 1개. 아마유
점심 샘플: 페스토 + 단백질
Blitz ⅓ 컵 잣, 3 Tbs. 올리브 오일과 ¼ tsp. 마늘 소금. 물냉이 1컵과 2Tbs를 추가합니다. 레몬 주스. 단백질/야채를 즐겨보세요.
침실 문을 열거 나 닫은 상태에서 잠
저녁 식사 샘플: 쉬운 유채과 야채 샐러드
건강한 샐러드에 물냉이를 추가하세요. 단백질, 올리브 오일 비네그레트, 선택적으로 콩 ½컵을 얹습니다.
보너스 레시피: 클래식 물냉이 수프
본찬/게티
이 강력한 식사 또는 스낵은 단 5가지 재료만으로 완성됩니다!
재료:
- 닭뼈육수 8컵
- 다진 큰 양파 1개
- 4테이블스푼 신선한 고수, 다진 것
- 4 티스푼 커민
- 잘게 썬 물냉이 6단
지침:
- 수프 냄비에 육수, 양파, 고수, 커민을 넣고 끓입니다. 10분 동안 끓입니다. 가끔 저어주세요.
- 물냉이를 추가하십시오; 부드러워지도록 2~3분 동안 기다리세요. 시원한.
- 부드러워질 때까지 블렌더에 넣습니다. 선택 사항인 수란이나 저지방 단백질을 다시 데워서 즐겨보세요. 8인분