크리미하고 부드러운 맛과 식감을 지닌 가장 일반적인 유형의 흰 콩 중 하나인 카넬리니 콩은 건강에 좋고 포만감을 주는 옵션을 구입하려는 사람들에게 특히 인기가 있고 예산에 민감한 선택입니다. 하지만 카넬리니 콩이 얼마나 많은 건강상의 이점을 가지고 있는지 알고 계십니까? 당신은 놀랄 수도 있습니다.
대부분의 콩이 단백질과 섬유질의 풍부한 공급원이라는 것을 이미 알고 계실 것입니다. Cannellini는 한 컵에 19g의 단백질과 12.6g의 섬유질을 함유하고 있어 다르지 않습니다. 그 자체만으로도 이미 여성에게 매일 권장되는 섬유질 25g의 절반에 해당합니다.
미생물의 균형을 유지하여 소화와 장 건강을 돕는 것 외에도 섬유질은 식단에 포함할 수 있는 최고의 노화 방지제 중 하나로 간주됩니다. 연구에 따르면 섬유질이 풍부한 식단을 섭취하는 사람들은 자연적인 해독 특성 덕분에 감염, 심장병 또는 호흡기 질환으로 사망할 위험이 59% 적습니다.
적절한 섬유질을 섭취하지 않으면 우리 몸에 축적된 독소를 제거할 수 없다고 영양사 멜리사 리프킨(Melissa Rifkin) 박사는 인쇄 잡지에 설명했습니다. 우리의 혈류는 독소를 재흡수하여 염증을 유발합니다. 섬유질을 추가로 섭취하면 염증과 싸울 수 있고 잠재적인 생명을 위협하는 질병을 예방할 수 있을 뿐만 아니라 피부의 외관을 개선하고 신체가 두껍고 건강한 모발을 위해 더 많은 비오틴을 생성하는 데 도움이 됩니다.
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ㅏ 연구에 대한 종합적인 조사 또한 카넬리니 콩과 같은 콩과 식물을 더 많이 섭취하면 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다. 섬유질, 단백질, 천천히 소화되는 탄수화물의 조합은 함께 작용하여 더 오랫동안 포만감을 느끼게 하는 동시에 다른 많은 영양학적 이점도 제공합니다. 카넬리니 콩의 경우 이는 비타민 E, 칼슘, 철분, 마그네슘 , 칼륨, 아연 및 셀레늄.
더 많은 혜택을 원하시나요? 괜찮아요. 동일한 연구 검토에서는 더 많은 콩과 식물을 섭취하면 제2형 당뇨병 발병을 예방하고 이미 당뇨병 진단을 받은 사람들의 혈당 수치를 향상시킬 수 있다고 주장합니다. 피험자들이 정기적인 고기 식사를 일주일에 세 번 이상 카넬리니 콩과 같은 옵션으로 바꾸도록 한 결과 콜레스테롤도 낮아졌습니다.
흰 콩 한 그릇을 파는 것이 별로 매력적으로 들리지 않을 경우, 흰 콩을 식단에 추가하는 방법을 창의적으로 활용할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다. 예를 들어, 한 연구 브라우니 조리법에서 쇼트닝의 절반을 대체하기 위해 퓨레 카넬리니 콩을 사용하면 저지방, 저칼로리, 섬유질이 풍부하면서도 여전히 맛있는 간식이 만들어지는 것으로 나타났습니다. (잠깐만요: 검은콩으로도 똑같이 할 수 있어요!)
바삭바삭한 스낵을 좋아하는 분들은 병아리콩처럼 카넬리니 콩을 구워서 그냥 먹거나 맛있는 샐러드 토퍼로 사용할 수 있습니다. 셰프 Sophia Roe가 그녀에게 완벽하게 바삭바삭하게 만드는 팁을 확인해보세요. 인스타그램 페이지 .
이제 넌 변명의 여지가 없어 ~ 아니다 이 영양가 있고 맛있는 콩과 식물을 정기적으로 식사에 더 많이 담아보세요!