버터 스틱을 가볍고 푹신한 스프레드로 바꾸고 싶다면 대답은 간단합니다. 휘핑하기만 하면 됩니다. 이 냉장고 스테이플에 공기를 추가하면 부피가 증가하여 더 많은 버터를 얻을 수 있고 비용 대비 추가 효과를 얻을 수 있습니다. 결국에는 토스트에 바르거나, 조리된 고기에 바르거나, 구운 감자에 덩어리로 얹을 수 있는 부드러운 스프레드가 완성됩니다. 버터에 다양한 양념을 곁들여 요리에 풍미를 더해주는 것도 좋은 방법입니다. 5분만에 휘핑버터 만드는 방법을 알려드려요!
휘핑 버터는 어떻게 만들어지나요?
휘핑 버터는 간단하면서도 만들 가치가 있는 놀라운 조미료입니다. 좋은 품질의 무염 [부드러운] 버터와 약간의 소금이라는 단 두 가지 재료로 시작하여 완벽하게 휘저어지면 여러분을 황홀하게 만드는 크림 같은 구름 같은 스프레드를 갖게 될 것입니다. SweetHumbleHome.com의 창립자 Jeannine Rose , 말한다. 버터는 거품기로 휘핑해도 되지만, 전기 믹서를 사용하면 기름기가 거의 없는 바람이 잘 통하는 휘핑 버터가 만들어집니다. 이렇게 하면 매일의 식사를 더욱 돋보이게 하는 휘핑 버터를 얻을 수 있습니다!
휘핑 버터의 다양성
휘핑 버터는 공기가 더 많이 포함되어 있기 때문에 일반 스틱보다 빨리 녹습니다. 소테 요리나 베이킹에는 적합하지 않지만 비스킷, 구운 스테이크, 찐 야채 또는 구운 감자의 토핑이나 스프레드로 사용할 수 있습니다. 버터는 특히 좋아하는 재료와 섞을 때 풍부함과 고소한 풍미를 더해줍니다.
kmart의 jaclyn smith 컬렉션
크리미한 휘핑 버터를 위한 셰프의 깜짝 재료
더욱 크리미한 휘핑 버터를 원하시면, 제럴드 루나(Gerald Luna), b.의 셰프이자 창립자. 스트리트 와플 , 소량의 액상 유제품을 첨가할 것을 제안합니다. 좀 더 크리미한 농도를 선호한다면, 원하는 질감이 나올 때까지 버터를 계속 휘저으면서 헤비 크림이나 우유를 1~2테이블스푼씩 점차적으로 첨가하세요. 이 소량의 크림이나 우유는 매우 잘 퍼지는 휘핑 버터를 만드는 데 큰 도움이 됩니다. (팁을 보려면 클릭하세요. 버터 스틱을 부드럽게 만드는 방법 10분 안에.)
휘핑 버터 만드는 법
아래에서 셰프 Luna의 간편한 5분 휘핑 버터 레시피를 확인하실 수 있습니다. 버터가 완전히 섞인 후에는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 것을 권장합니다. 버터를 사용하기 전에 실온에 두십시오.
집에서 만든 휘핑 버터
Oksana_Schmidt/게티
재료:
- 실온의 무염 버터 1컵(2스틱)
- 소금 한 꼬집
- 1~2Ts. 헤비 크림 또는 우유(선택 사항)
- 추가 양념 (선택 사항)
지도:
- 깨끗한 믹싱볼에 부드러워진 버터를 넣어주세요.
- 전기 핸드 믹서나 거품기가 장착된 스탠드 믹서를 사용하여 버터를 중속으로 약 3~5분간 휘저거나 가볍고 푹신하며 볼륨이 두 배가 될 때까지 휘핑합니다. 생크림이나 우유를 첨가할 경우 중간에 붓고 계속 휘핑해 주세요.
- 휘저어지면 혼합을 멈추고 원하는 경우 소금 및/또는 추가 조미료를 부드럽게 섞습니다.
- 버터를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 2주 이상 보관하지 마세요.
휘핑 버터를 위한 5가지 맛있는 맛 아이디어
다섯 가지 맛있는 제안 중 하나를 사용하여 휘핑 버터의 풍미를 강화해보세요!
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1. 선드라이 토마토 버터
달콤하고 톡 쏘는 선드라이 토마토가 버터에 팝한 색과 풍미를 더해줍니다. 조각으로 자르거나 만들어 보세요. 선드라이 토마토 페스토 퍼짐으로 섞는다.
2. 허브버터
갓 다진 딜, 파슬리, 골파가 스프레드에 상쾌하고 소박한 맛을 선사합니다.
3. 구운 마늘 버터
구운 마늘의 고소하고 캐러멜 풍미가 일반 휘핑 버터를 즉시 변화시킵니다.
4. 시트러스 버터
레몬, 오렌지 또는 라임 제스트를 짜낸 주스와 함께 사용하면 시큼하고 감귤향이 나는 휘핑 버터가 만들어집니다.
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5. 칠리 버터
칠리 페이스트, 핫 소스 또는 고추 플레이크를 추가하여 버터에 고추 킥을 주입하세요.
버터를 사용하여 요리하고 즐기는 방법을 계속 읽어보세요!
카우보이 버터는 모든 요리에 풍미를 더하는 손쉬운 비법입니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다.
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