신선한 과일을 여름 별미로 생각할 수도 있지만, 감귤과 마찬가지로 감도 추운 날씨에 잘 자랍니다. 토마토와 약간 비슷해 보이지만 맛이 더 달콤하고 놀라운 건강상의 이점이 많이 있습니다.
먼저, 식료품점에서 찾을 수 있는 가장 일반적인 두 종류의 감에 대해 살펴보겠습니다. 에 따르면 진지한 식사 , 후유 감은 10월에서 2월 사이에 제철인 노란색-주황색 과일의 대부분을 차지합니다. 바닥이 더 편평하고 질감이 바삭바삭한 스쿼트 모양입니다. 약간 부드러워질 때까지 익었을 때 가장 맛이 좋으며, 썰어서 생으로 먹을 수도 있습니다. 그들은 샐러드에 큰 도움이 됩니다!
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하치야 감은 후유보다 모양이 더 길고 약간 더 큽니다. 또한 그렇지 않은 경우에는 더 떫은 맛이 납니다. 아주 잘 익은 경우 Serious Eats에서는 질감이 독특하고 부드럽다고 설명합니다. 이 품종은 생으로 먹는 것보다 쿠키나 케이크 같은 것을 구워서 먹는 데 더 좋습니다.
좋습니다. 하지만 그러한 건강상의 이점은 어떻습니까? 에 따르면 미시간대학교 , 모든 종류의 감에는 섬유질, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 B6, 칼륨 및 망간이 풍부합니다. 탄수화물 함량이 높고(과일당 약 31g) 설탕도 꽤 많이 함유하고 있지만(과일당 21g), 천연 공급원은 우리가 섭취하는 나쁜 탄수화물과 설탕보다 우리 몸에서 더 느리고 효율적으로 소화된다는 것을 의미합니다. 피하라는 말을 듣는 것이 익숙합니다.
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또한 앞서 언급한 섬유질(과일당 6g)도 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다. ㅏ 2013년부터 공부 참가자들에게 하루에 세 번 감과 함께 쿠키바를 먹게 함으로써 확인되었습니다. 12주 후에 그들은 LDL 콜레스테롤이 감소하고 혈당 수치가 급등하는 사례가 감소한 것을 발견했습니다.
이러한 모든 심장 건강상의 이점과 함께 비타민 A와 C의 높은 수준(각각 일일 권장량의 55% 및 22%)은 면역 기능과 항염증 특성을 향상시킵니다. 비타민A는 눈 건강 증진에도 도움이 되므로 감을 많이 먹으면 시력을 맑게 유지하는 데 도움이 됩니다.
다행스럽게도 심장 건강, 면역 강화, 항염증, 눈 건강에 도움이 되는 이 제품을 비축하기 위해 농산물 직거래 장터나 식료품점에 갈 시간이 아직 많이 남아 있습니다. 맛있는 과일!