정기적인 식단에 견과류를 포함시키는 경우, 체중 증가를 유발할 수 있으므로 어느 시점에서는 견과류를 피하라는 말을 들어보셨을 가능성이 높습니다. 그러나 최근 훨씬 더 철저한 연구에 따르면 그렇지 않습니다. 사실, 그것들은 실제로 체중의 핵심 부분이 될 수 있습니다 손실 시간이 지남에 따라.
견과류는 지방이 많은 음식이라는 평판 때문에 오랫동안 나쁜 평가를 받아왔습니다. 그러나 아몬드, 땅콩, 캐슈, 피스타치오 등 모든 종류의 견과류에서 발견되는 지방은 여러 가지 건강상의 이점이 있는 좋은 지방입니다. 견과류는 가득 세포를 보호하는 항산화제이며 예방할 수도 있습니다. 높은 콜레스테롤 , 당뇨병 , 그리고 염증 .
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체중에 미치는 영향은 어디에서 나오나요? 글쎄요 최근 메타 분석 ~을 위한 비만 리뷰 , 토론토 대학의 과학자들은 50만 명 이상의 참가자를 대상으로 견과류와 체중 증가 사이의 연관성에 대한 121개의 다양한 연구 및 실험 결과를 조사했습니다. 그러나 이러한 모든 연구는 동등한 것으로 간주되지 않았습니다. 연구자들은 GRADE 시스템(Grading of Recommendations Assessment, Development and Evaluation)을 사용하여 어떤 시스템이 더 가치 있는 데이터를 제공하는지 결정했습니다. 예를 들어, 무작위 대조 시험은 자기 보고 데이터에 덜 의존하기 때문에 피험자의 습관에 대한 관찰 연구보다 더 큰 영향력을 가졌습니다.
이러한 데이터 세트에서 과학자들은 견과류를 조사한 고품질 연구에서 견과류와 체중 증가 사이에 강한 연관성이 없다는 사실을 발견했습니다. 이는 다른 식품과 마찬가지로 체중 증가와 관련하여 견과류가 해를 끼치지 않는다는 좋은 증거이며 널리 알려진 견과류의 다른 건강상의 이점에 더해 실제로 체중 감소의 이점이 있을 수 있다고 수석 저자인 John Sievenpiper는 설명했습니다. 이 연구는 Temerty 의과대학의 영양 과학 및 의학 부교수입니다.
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견과류의 일반적인 영양 제공량은 다음과 같습니다. 약 1온스 , 현재의 식단 지침에서는 매일 대략 1인분을 섭취할 것을 권장합니다. 봉지에서 바로 한 줌 먹거나 레시피에 추가하면 몸에 들어가는 음식에 대해 기분이 좋아질 수 있습니다!