식단에서 나트륨의 주요 공급원은 무엇입니까? 아마도 몇 가지를 짐작할 수 있을 것입니다. 치즈버거와 절인 고기가 그 목록에 쉽게 포함됩니다. 그러나 식단에 숨어 있을 수 있는 좀 더 은밀한 나트륨 공급원이 있어 일일 섭취량이 권장 한도를 훨씬 초과하게 됩니다. 은밀하게 짠 음식에 대한 인식을 높이고 이를 대체할 저나트륨 대체 식품을 찾는 데 도움을 주기 위해 캐나다 온타리오 주 토론토 대학(U of T)의 연구자들은 연구를 실시했다 미국 식단에서 나트륨을 가장 많이 차지하는 음식에 대해 알아보세요.
이것이 왜 그렇게 중요합니까? 식염, 즉 염화나트륨에서 발견되는 미네랄인 나트륨은 신체의 모든 세포에서 발견되는 필수 영양소입니다. 그러나 너무 많이 섭취하면 고혈압으로 이어질 수 있으며, 이는 결국 고혈압(지속적인 고혈압)과 심장병을 유발할 수 있습니다. 심장병은 기본이기 때문에 미국의 주요 사망 원인 그리고 6천만 명 이상의 미국 여성 현재 이를 안고 살아가고 있다면 그러한 위험을 줄이는 방법을 찾는 것이 중요합니다. 나트륨 섭취를 줄이는 것은 여러분이 취할 수 있는 매우 중요한 조치 중 하나입니다.
연구 자세히 살펴보기
미국인들이 매일 섭취하는 나트륨의 양을 추정하기 위해 T대학 연구진은 2017년부터 2018년까지 미국 국민 건강 및 영양 조사 조사에서 데이터를 수집했습니다. 매년 실시되는 조사에서 참가자들은 과거의 식단에 대해 이야기해야 합니다. 24시간 건강검진에 동의합니다.
T 대학교 연구진은 7,081명의 응답자의 데이터를 살펴보고 그들의 식단과 일일 나트륨 섭취량에 중점을 두었습니다. 그런 다음 연령, 성별, 민족, 각 참가자의 가구 소득을 기준으로 데이터를 세분화했습니다.
결과
미국인의 50% 이상이 다음 15가지 식품(자주 섭취하는 음식부터 덜 자주 섭취하는 음식 순)을 섭취함으로써 나트륨을 가장 많이 섭취했습니다. 각 식품 옆에는 샘플 슈퍼마켓 브랜드와 예시 레시피의 나트륨 함량(mg)이 표시되어 있습니다.
이러한 결과는 개인의 나이, 성별, 민족, 소득에 관계없이 일관되게 나타났습니다.
이 목록이 중요한 이유
이 15가지 식품 목록은 미국 식단에서 가장 짠 음식을 의미하지 않습니다. 오히려 어떤 음식이 어떤 음식인지 알려줍니다. 기여 미국 식단에서 가장 많은 나트륨. 이 목록에 있는 특정 음식(예: 빵, 롤빵, 빵)은 본질적으로 짠맛이 없기 때문에 이는 중요한 차이점입니다. 그러나 특정 가공빵은 맛이 좋지 않음에도 불구하고 나트륨 함량이 높습니다. 미국인들이 나트륨 함량이 높지 않다고 생각하여 빵을 먹으면 우연히 일일 나트륨 섭취량이 극적으로 늘어날 수 있습니다.
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나트륨 섭취를 줄이는 방법
나트륨 함량이 높은 음식을 없애는 것은 말처럼 쉽지 않습니다. 특히 일부 음식(예: 빵 및 파스타 요리)이 식단의 필수 요소인 경우 더욱 그렇습니다. 대신, 피자와 같은 특정 음식을 완전히 잘라내는 대신 덜 자주 먹는 것을 고려해보세요. 또한 다음과 같은 나트륨 감소 방법을 시도해 보세요.
본 내용은 전문적인 의학적 조언이나 진단을 대체할 수 없습니다. 치료 계획을 진행하기 전에 항상 의사와 상담하십시오. .