저는 항상 껍질을 벗긴 닭고기를 요리하는 것이 더 많은 풍미와 바삭한 식감을 주기 때문에 굳게 믿어왔습니다. 로스팅을 해도, 데워도 껍질이 그대로 유지됩니다. 하지만 종종 닭 껍질은 지방과 칼로리가 가득하다는 나쁜 평가를 받습니다. 그러나 닭 껍질을 피한다면 몇 가지 놀라운 노화 방지 효과를 놓칠 수 있습니다. 닭 껍질은 요리를 더 맛있게 만들 뿐만 아니라 콜라겐 생성을 증가시키는 성분이 함유되어 있는 것으로 밝혀졌습니다. 그리고 나이가 들수록 생산량이 줄어드는 콜라겐은 피부를 통통하고 젊게 유지하고 주름과 처짐을 방지하는 데 중요합니다.
닭고기 껍질을 먹으면 콜라겐 생성에 어떻게 도움이 되나요?
노화 방지 식품에 있어서 닭 껍질은 가능성이 낮은 후보처럼 보일 수 있습니다. 하지만 글리신이라는 아미노산이 풍부합니다. 그게 보여졌어 콜라겐 생성을 크게 증가시킵니다. 닭 껍질 100g을 섭취하면 글리신 3.3g 이는 시간이 지나도 피부와 근육을 건강하고 강하게 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
더 좋은 점은 Travis Stork 박사가 주간 쇼에서 강조한 것처럼 닭 껍질에는 심장 건강에 좋은 불포화 지방도 포함되어 있다는 것입니다. 의사들 . 이것은 기본적으로 고기를 요리하는 동안 고기에 붙을 수 있도록 녹색 빛을 제공합니다. 특히 고기를 굽거나 팬에 굽는 경우 피부가 매우 바삭해집니다.
몇 살부터 콜라겐 생산이 중단되나요?
콜라겐은 주요 단백질 우리 몸에서 자연적으로 발생하는 것으로 피부의 탄력을 유지하고 근육과 뼈를 튼튼하게 해주는 역할을 합니다. 젊을 때는 콜라겐이 풍부하지만 시간이 지남에 따라 콜라겐 생성이 느려집니다.
피부과 전문의 Gary Goldenberg 박사에 따르면, 10대 후반과 20대 초반에 우리는 매년 약 1% 적은 양의 콜라겐을 생산하기 시작합니다. 그리고 우리 몸은 콜라겐 생성과 분해 사이에서 지속적으로 균형을 유지하기 때문에 우리 몸 전체의 콜라겐이 줄어들기 시작합니다. 우리가 젊을 때 우리 몸은 우리가 분해하는 것보다 더 많은 콜라겐을 생성한다고 그는 설명합니다. 마인드 바디 그린 . 조직 재생이 감소하기 때문에 나이가 들수록 균형이 잘못된 방향으로 기울어집니다.
본질적으로, 나이가 들수록 세포가 약해지고 세포가 활동하는 속도가 느려집니다. 신체 조직을 복구 . 이는 다음으로 이어질 수 있습니다. 근육 손실 , 주름과 잔주름이 나타나는 것 외에도. 좋은 소식은 이러한 노화 관련 문제를 완화할 만큼 신체에 충분한 콜라겐이 있도록 하는 데 식단이 중요한 역할을 할 수 있다는 것입니다.
닭고기를 좋아하는 사람들에게는 껍질을 그대로 놔두는 것이 건강에 좋고 노화 방지 효과가 있다는 사실을 아는 것이 좋습니다!