흑설탕은 달콤한 간식 슈퍼 히어로입니다. 쿠키, 시나몬 롤, 설탕에 절인 참마에 당밀과 캐러멜 향을 더합니다. 그러나 부드럽고 모래 같은 흑설탕이 바위처럼 굳어지는 것은 시간 문제처럼 느껴집니다. 부드럽게 만들기 위해 애쓰는 대신, 굳어진 흑설탕을 사용하여 걸쭉한 시럽을 만들어 디저트나 음료에 약간의 단맛이 필요할 때 보관하는 것을 좋아합니다. 이 DIY 시럽을 만들어야 할 또 다른 이유가 필요하십니까? 글쎄, 이제 흑설탕 한 봉지나 상자 전체를 사용할 수 있으므로 비용 대비 더 많은 이점을 얻을 수 있습니다. 계속해서 흑설탕 시럽을 만드는 방법과 좋아하는 음식과 음료를 달콤하게 만드는 5가지 방법을 알아보세요.
흑설탕시럽이란?
이 시럽을 집에서 만드는 것은 매우 간단합니다. 냄비에 연한 갈색 또는 어두운 갈색 설탕과 물을 넣고 시럽 같은 농도가 될 때까지 끓이는 것입니다. 그 후, 시럽을 식힌 후 나중에 사용하기 위해 공기 용기에 넣습니다.
흑설탕시럽과 단순시럽의 차이점
흑설탕시럽과 단순시럽을 구분하는 것은 설탕의 종류와 양에 따라 결정됩니다. 표준 단순 시럽은 과립 설탕과 물을 같은 비율로 끓여서 만듭니다. 이렇게 하면 중성 설탕 맛이 나는 투명하고 얇은 시럽이 생성됩니다. 이에 반해 흑설탕 시럽은 물에 비해 흑설탕의 양이 두 배로 함유되어 있어 메이플 시럽처럼 보이고 쏟아지는 더 걸쭉한 캐러멜 맛의 액체가 됩니다.
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흑설탕 시럽은 사용 비율이 높아 더욱 달콤한 맛을 자랑하며, 설탕에 대한 갈망을 충족시키는 확실한 성분입니다. 홈메이드 흑설탕 시럽은 약 20분 안에 준비할 수 있으며, 다른 맛을 추가하여 쉽게 업그레이드하여 최고의 맛을 즐길 수 있습니다.
흑설탕 시럽 만드는 법
김 벤슨 , 블로거 엄청나게 좋은 요리법 에는 굳은 설탕을 액체 금으로 바꾸는 완벽한 흑설탕 시럽 레시피가 있습니다. 설탕과 물이 주성분이지만 버터나 바닐라 추출물을 선택 성분으로 첨가해 더욱 풍부한 맛의 시럽을 만들어낸다.
시럽이 익으면서 맛을 더욱 높이고 싶으십니까? Benson은 원한다면 계피 스틱 두 개, 스타 아니스, 신선한 생강, 바닐라 콩 또는 버번을 추가하라고 말합니다. 궁극적으로 이 시럽은 여러분의 미뢰가 창의력을 발휘하고 맛있는 감미료를 만드는 데 도움이 되는 빈 캔버스입니다!
흑설탕 시럽
Rimma_Bondarenko/게티 이미지
앤디 그리피스 쇼 넷플릭스를 떠나
재료:
- 밝은 갈색 또는 어두운 갈색 설탕 1컵
- 물 ½컵
- 가염 또는 무염 버터 ¼컵(선택 사항)
- ⅛ 작은술 바닐라 추출물, 선택 사항
지도:
- 키가 크고 바닥이 두꺼운 냄비에 설탕을 넣으세요. 가장자리에 조심스럽게 물을 붓고 가볍게 저어주세요. 불을 중간으로 바꾸고 혼합물을 살짝 끓입니다.
- 설탕이 녹으면 버터(사용하는 경우)를 넣고 모두 녹을 때까지 저어줍니다. 불을 약하게 낮추고 혼합물이 시럽 같은 질감이 될 때까지 약 10분간 끓입니다. 가끔 저어주세요. 마지막에 바닐라를 넣고 내열용기에 시럽을 부어주세요.
- 시럽을 완전히 덮지 않은 채로 식혀주세요. 메이슨병이나 스퀴즈 병과 같은 밀폐 용기에 붓고 냉장고에 최대 1개월 동안 보관할 수 있습니다.
메모: 이 시럽은 냉장고에 보관하면 더 걸쭉해집니다. 부을 수는 있지만 더 묽은 시럽을 원할 경우 팬에 넣고 약한 불로 3~4분 동안 가열하면 됩니다.
홈메이드 시럽을 활용하는 5가지 방법
이 시럽은 다양한 달콤한 간식과 음료에 첨가할 수 있으므로 용도가 무궁무진합니다. 다음은 일상 음식에 흑설탕 시럽의 달콤한 맛을 더하는 5가지 방법입니다.
1. 뜨겁거나 찬 음료에 섞어 드세요.
이 시럽은 실제 흑설탕보다 훨씬 쉽게 녹기 때문에 매일 자바 음료와 차 음료에 섞기에 적합합니다. 1Tbs부터 시작하세요. 음료 1잔당 시럽을 넣어 맛을 보고 기호에 따라 조절하세요.
2. 팬케이크, 와플, 디저트 위에 뿌려주세요.
이 시럽을 팬케이크나 와플 같은 아침 식사 메뉴에 부어서 메이플 시럽처럼 사용할 수 있습니다. 또한 바닐라 스펀지 케이크나 사과 크럼블 같은 디저트 위에 뿌려 먹어도 맛있습니다.
3. 구운 과자 반죽에 섞어주세요.
이 시럽은 집에서 만든 케이크나 머핀, 파이에 달콤한 토피 맛을 더하는 데도 유용합니다. 레시피에 나열된 흑설탕 전체량을 이 시럽으로 대체해 보세요. 특히 반죽을 만들기 위해 버터와 설탕을 함께 섞는 단계가 포함되지 않은 경우에는 더욱 그렇습니다.
4. 칵테일이나 목테일에 섞어 드세요.
올드 패션드나 멀드 와인과 같은 클래식 음료를 만들 때 설탕 대신 이 시럽을 사용하면 더 강렬한 달콤한 맛을 낼 수 있습니다. 평소의 흑설탕 양을 시럽으로 바꾸시면 맛있는 음료를 즐기실 수 있습니다!
5. 캔디베이컨에 활용해보세요.
트위스트 아침 식사의 필수품으로 시럽을 사용하여 설탕에 절인 베이컨을 만드세요. 각 베이컨 조각에 1티스푼을 바르기만 하면 됩니다. 시럽(한 면당)을 넣고 평소처럼 프라이팬에 굽거나 요리하세요. 그렇다면 설탕에 절인 베이컨의 달콤함과 짠맛을 모두 즐겨보세요!
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