보라색 참마라고도 알려진 우베에 대해 들어본 적이 없을 수도 있지만, 이 생기 넘치는 덩이줄기에는 우리 건강에 도움이 되는 수많은 맛있는 효능이 담겨 있습니다. 그것이 무엇인지, 맛이 어떤지, 모든 영양학적 혜택에 대해 자세히 알아보십시오.
우베란 무엇인가?
필리핀이 원산지인 이 보라색 참마는 일반 오렌지 고구마나 참마와 비슷하지만 훨씬 더 달콤하고 약간 견과류 맛이 납니다. 에 따르면 USDA 뿌리 채소 100g만 먹으면 섬유질 4g, 칼슘 20mg, 비타민 C 12mg, 비타민 A 100IU와 같은 유용한 영양소를 얻을 수 있습니다.
자색고구마(우베)의 효능
비록 많은 양의 비타민 C처럼 보이지는 않지만 일일 권장 섭취량은 약 65~90mg에 불과합니다. 우리 대부분이 추운 계절과 독감 시즌(그리고 현재 진행 중인 전염병) 동안 면역력 수준을 높게 유지하려고 노력하고 있다는 점을 고려할 때, 음식에서 더 많은 비타민 C를 섭취하는 것은 항상 좋은 일입니다. (추가: 나이가 들어도 근육을 강하게 유지하는 데 좋습니다!) 비타민 A는 폐를 보호하는 동시에 칼슘과 함께 작용하여 뼈 손실을 예방하는 데 필수적입니다.
결합 된 쌍둥이 애비와 브리타니 나이
섬유질이 소화에 도움이 된다는 것은 모두가 알고 있지만 보라색 참마에는 장 건강에 또 다른 이점이 있습니다. 대부분의 전분 야채와 마찬가지로 탄수화물(27g)이 꽤 많지만 복합 탄수화물 . 연구 결과 이것들은 소화에 저항력이 있고 좋은 장내 세균의 수를 증가시킵니다.
그러나 보라색 참마의 진정한 강자는 플라보노이드 안토시아닌입니다. 블루베리(및 그 사촌인 빌베리)와 마찬가지로 이것이 생생한 색상을 제공합니다. 또한 제2형 당뇨병 환자의 혈당 균형을 맞추는 데 도움이 된다고 합니다. Diabetes.co.uk . 이 단체는 더 많은 연구가 필요하다고 말하면서도 플라보노이드가 망막의 혈관을 강화함으로써 눈 건강 문제를 예방하는 데 유망한 결과를 보여주었다고 주장합니다.
ㅏ 여러 연구의 검토 안토시아닌이 우리 뇌 세포의 산화 스트레스를 물리치고 회복시키는 항산화제로 작용한다는 사실을 발견했습니다. 연구 유럽 영양 저널 12주 동안 안토시아닌이 풍부한 보충제를 섭취한 노인의 언어 유창성, 단기 기억 및 장기 기억의 개선을 관찰하여 이를 뒷받침합니다.
최초의 빅맥 비용은 얼마입니까?
그리고 그것이 여전히 건강상의 이점으로 충분하지 않다면 보라색 참마에서 발견되는 것과 같은 안토시아닌도 다음과 같은 것으로 나타났습니다. 암 싸우는 효소를 활성화 나쁜 세포를 죽이는 우리 몸에서. 소박한 뿌리채소치고는 너무 초라하지 않아요! (마가 왜 최고 중 하나인지 보려면 클릭하세요. 질 건조증을 위한 자연 요법 .)
보라색 참마 구입처
굽거나 구울 수 있는 신선한 우베가 있는지 지역 식료품점과 아시아 시장에서 확인해야 하지만 가루 형태로 쉽게 찾을 수 있습니다( 아마존에서 구매하세요, .99 ) 온라인.
많은 추가 염료와 설탕이 포함될 수 있는 보라색 참마 추출물과 달리, 분말 보라색 참마는 일반적으로 100% 탈수된 참마입니다. 이는 동일한 건강상의 이점을 제공할 수 있을 뿐만 아니라 스무디, 케이크와 같은 구운 식품 또는 상상하는 모든 것에 사랑스러운 달콤한 맛과 밝은 색상을 더할 수 있다는 것을 의미합니다!