솔직히 말해서 추수감사절 식탁에 맥앤치즈가 나오면 모두가 한쪽 구석에 시선을 집중합니다. 그 이유는 그것이 가장 좋은 부분이기 때문입니다. 황금빛 갈색 가장자리가 있는 바삭하고 약간 바삭한 상단 레이어 아래에 크림 같고 녹는 마카로니가 구워지고 뜨겁습니다. 완벽한 한 입입니다. 안타깝게도 표준 베이킹 접시로는 모든 손님이 완벽한 부분을 즐길 수 없습니다. 9 x 13인치 직사각형에는 모서리가 너무 많기 때문입니다. 하지만 대안이 있습니다. 시트 팬에 맥앤치즈를 만들면 접시의 깊이가 줄어들고 표면 부피가 늘어나 전체적으로 균일한 황금빛 갈색 껍질이 만들어집니다. 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요.
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베이킹 시트를 사용하는 이유는 무엇입니까?
표준 오븐용 팬에서 이 요리를 구우면 치즈가 갈색 껍질을 형성하는 표면적이 제한됩니다. 그러나 시트 팬에 맥앤치즈를 구우면 모든 조각이 바삭바삭한 조각이 됩니다. 이는 베이킹 시트의 넓고 평평한 크기 덕분에 요리를 더 빠르고 균일하게 요리할 수 있습니다. (큰 날을 위해 시트 팬을 철저히 청소하고 준비하려면 다음을 사용하십시오. 영리한 해킹 .)
시트 팬 맥 앤 치즈 만드는 방법
리 드러먼드의 시트팬 맥앤치즈 레시피 오븐에서 식탁까지 단 20분 만에 완성됩니다. 그녀는 요리에 날카롭고 톡 쏘는 맛을 더하기 위해 파마산 치즈와 체다 치즈를 포함한 다양한 치즈를 사용합니다. 레시피에서는 맥앤치즈에 바질을 곁들여 아니스 향을 더하고 치즈의 풍부함의 균형을 맞춰야 합니다. 이 사랑받는 휴가 필수품에 대한 Drummond의 변형은 다음과 같습니다.
재료:
- 연유 2캔(12온스)
- Velveeta와 같은 큐브 가공 치즈 1컵
- 갈은 체다치즈 2 ½컵
- 갈은 그뤼에르 2 ½컵
- 마른 머스타드 1티스푼
- 핫소스 1티스푼
- 코셔 소금
- 포장 지침에 따라 조리된 마카로니 1파운드
- 갈은 파마산 치즈 1컵
- 달라붙지 않는 쿠킹 스프레이(팬용)
- 장식용 신선한 바질 잎
지도:
요리 전 마지막 한마디
제 생각에는 맥앤치즈가 칠면조만큼 추수감사절 식사에 필수적이라고 생각합니다(특히 까다로운 아이들이 참석하는 경우에는 더욱 그렇습니다!). 따라서 손님이 이 치즈 반찬을 몇 초(및 3분의 1)도 원할 수 있도록 추가 노력을 기울이십시오. (또 다른 맛있는 시트 팬 요리를 원하시면 이 할머니 피자 레시피를 확인하세요.)
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