집에서 만드는 피칸 파이는 사랑의 노동입니다. 파이 크러스트를 준비하는 것부터 속을 휘젓는 것까지 이 디저트에는 팔꿈치 기름과 인내심이 필요합니다. 남부 특선 요리는 일반적으로 서늘한 계절과 공휴일에 제공됩니다. 추수감사절과 크리스마스에는 이 파이를 처음부터 직접 만드는 것이 전통입니다. 바쁜 평일에는 전통에 소요되는 시간을 이용할 수 없습니다. 하지만 그렇다고 해서 집에서 만든 피칸 파이를 즐기기 위해 추수감사절까지 기다려야 한다는 뜻은 아닙니다. 몇 가지 영리한 지름길을 사용하면 1인분에 이상적인 파인트 크기의 피칸 간식을 10분 이내에 만드는 것이 가능합니다. (게다가, 개별적으로 제공한다는 것은 나눠먹지 않고도 단 것을 만족시킬 수 있다는 것을 의미합니다.) 다음은 처음부터 편안함을 느끼면서도 절반의 노력으로 머그잔에 담긴 끈적끈적한 전자레인지용 피칸 파이를 만드는 방법입니다.
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머그잔에 피칸 파이를 만드는 방법
제빵사이자 요리책 작가인 Gemma Stafford는 자신의 웹사이트에서 전자레인지로 조리할 수 있는 피칸 파이의 간단한 레시피를 공유합니다. BiggerBolderBaking.com . 이 버전은 더 작은 파이를 생산하지만 여전히 메이플 시럽, 바닐라 추출물, 흑설탕과 같은 고전적인 재료를 사용하므로 전통적인 피칸 파이의 달콤함과 풍부함을 놓치지 않습니다.
재료(1인분 기준):
- 녹인 무염 버터 1 ½테이블스푼
- 흑설탕 ⅔컵
- 메이플시럽이나 꿀 3테이블스푼
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 소금 ⅛작은술
- 계란 1개
- 다진 피칸 ⅔컵
- 으깬 그레이엄 크래커 또는 진저스냅 쿠키 2개(약 2테이블스푼)
- 장식용 추가 피칸(잘게 썰거나 통째로)
지도:
- 작은 그릇에 버터, 흑설탕, 메이플 시럽, 바닐라, 소금, 계란, 다진 견과류를 함께 섞습니다.
- 으깬 쿠키가 담긴 라인 머그입니다.
- 머그에 충전물을 붓습니다.
- 1~1분 30초 동안 전자레인지에 돌리고 30초마다 확인하세요. 파이 혼합물은 걸쭉하고 약간 흔들리지만 식으면서 굳어집니다. (조리시간은 전자레인지 1200와트 기준이므로 시간은 달라질 수 있습니다.)
- 전자레인지에서 머그잔을 조심스럽게 꺼냅니다. 2분간 식혀주세요. 휘핑 크림과 함께 제공하고 즐기십시오.
나의 취향 테스트
적은 노력으로 높은 보상을 받는 디저트는 언제나 나를 사로잡을 것입니다. 이 디저트도 예외는 아니었습니다. 따뜻하고 부드러운 파이 센터는 달콤하면서도 고소했고, 진저스냅 크러스트는 당밀 맛을 더해 머그파이 맛을 전통적인 구운 버전처럼 만들었습니다. 게다가 넉넉한 휘핑 크림 덩어리는 모든 설탕 성분의 균형을 맞추는 데 도움이 되었습니다. 전자레인지에 돌리는 맛있는 피칸 파이는 사실 믿기 어려울 정도로 맛있다고 들릴 수도 있습니다. 하지만 이 간식은 만들기 쉬울 만큼 맛있고, 맛을 보고 싶을 때마다 의심할 여지 없이 제가 새롭게 찾는 음식이 될 것입니다. 휴일의.
알렉산드리아 브룩스