디저트를 만들기 시작했는데 흑설탕이 바위처럼 단단하다는 사실을 발견한 적이 있나요? 생일 파티나 교회 빵 판매와 같은 특별한 행사를 위해 간식을 준비해야 할 때 특히 실망스럽습니다. 최고의 제빵사와 전문 요리사에게도 이런 일이 발생하지만, 시간이 촉박할 때 흑설탕을 빠르게 부드럽게 만드는 여러 가지 요령이 있으며 그 중 하나는 꿀을 살짝 뿌리는 것입니다. 이 내용과 흑설탕을 부드럽게 만들어 다시 베이킹에 복귀할 수 있는 놀라운 꿀팁에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요.
흑설탕은 왜 굳나요?
흑설탕이 식료품 저장실에서 그렇게 빨리 석화되는 이유는 다음과 같습니다. 당밀로 만든 . 그리고 당밀 싫어한다 따라서 주방의 요소에 조금만 노출되어도 증발하여 설탕이 건조되고 과립이 서로 굳어질 수 있습니다. 어떻게 그런 걸 채찍질 할 수 있니? 메이플 계피 끈끈한 빵 딱딱한 흑설탕으로? 먼저 부드럽게 해야 합니다.
꿀로 흑설탕을 부드럽게 만드는 방법
흑설탕을 빨리 부드럽게 만들고 싶다면 또 다른 달콤한 필수품인 꿀을 찾아보세요. 흑설탕에 끈적끈적한 물질을 조금 추가하면 빠르게 풀어집니다. 굳은 설탕 조각에 꿀 몇 방울을 뿌리고 잘 섞으세요. 마이클 하스 , 바비큐 요리 사이트 제작자 앵그리바비큐 , 요리에 흑설탕을 많이 사용하는 사람. 꿀에는 굳은 설탕 조각과 섞여서 부드러워지는 천연 수분이 있습니다. 맛이 걱정되시나요? 그러지 마세요. 이슬비는 설탕의 맛을 실제로 바꾸지 않을 것이라고 Haas는 확신합니다.
다른 음식으로 흑설탕을 부드럽게 만드는 방법
이상하게 들리겠지만, 집 주변에 있는 다른 음식들도 흑설탕을 부드럽게 만드는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 방법은 그렇게 빠르지 않기 때문에 전날 밤에 부드러운 설탕이 필요하다는 것을 깨달았을 때 가장 좋습니다. 그러나 설탕을 원래의 질감으로 되돌리는 데는 매우 효과적입니다.
흑설탕을 복원하려면 레몬 조각, 사과 조각, 당근 껍질, 마시멜로 또는 빵 조각을 흑설탕과 함께 밀폐 용기에 넣으세요. 그들은 수분을 아낌없이 기부하고 설탕을 부드럽게 하며 확인합니다. 제시카 란다와 ,의 소유자이자 수석 주방장 포크 스푼 . 유일한 단점은 결과를 보려면 24시간 동안 그대로 두어야 한다는 것입니다.
전자레인지로 흑설탕을 부드럽게 만드는 방법
흑설탕을 더 빨리 준비해야 합니까? 전자레인지에 돌리는 걸 추천 크리스티 스튜어트-하프만 , 작성자 행복한 가족 블로그 . 그녀의 단계별 방법은 다음과 같습니다.
- 굳은 설탕을 전자레인지용 그릇에 담으세요.
- 종이 타월을 적셔 설탕 위에 올려 놓습니다.
- 설탕이 부드러워질 때까지 그릇을 짧은 간격으로 약 10~15초씩 전자레인지에 돌립니다.
이 방법은 딱딱한 설탕에 잃어버린 수분을 다시 주입하여 부드러운 질감을 만들어내는 방식입니다. 한 가지 중요한 참고 사항: 설탕이 녹을 수 있으므로 과열하지 않도록 주의하라고 그녀는 경고합니다. 만약 당신이 정말 급하게 전자레인지에 한증탕을 만들어 보세요. 작은 물 한 그릇을 설탕 한 그릇과 함께 전자레인지에 넣으세요. 브라이언 나겔레 , 푸드사이트 대표 레스토랑 클릭수 . 이 방법은 더 빠른 방법이지만 증기로 인해 설탕이 더 빨리 가열될 수 있으므로 설탕을 과열하거나 녹이지 않도록 각별히 주의해야 합니다.
오븐에서 흑설탕을 부드럽게 만드는 방법
흑설탕을 부드럽게 하기 위해 전자레인지를 사용하고 싶지 않다면 오븐을 사용해도 됩니다. 단시간에 부드러운 설탕을 얻으려면 아래 지침을 따르십시오.
- 오븐을 300°F로 예열하세요.
- 설탕 덩어리 전체를 호일에 싸십시오.
- 오븐에 5분 동안 넣어두세요.
이것이 작동하는 이유는 무엇입니까? 호일은 포장된 설탕에 열을 가두어 과립을 분리시킵니다. 한 가지 주의사항: 설탕이 다시 굳기 전에 즉시 사용하세요.
주방도구로 흑설탕을 부드럽게 만드는 방법
어쩌면 전자레인지나 오븐을 기다리기 힘들 수도 있습니다. 우리는 그것을 얻습니다. 달콤한 간식을 기다리고 싶은 사람이 누가 있을까요? 요리사이자 요리책 작가 로라 레아 브라이언트 거의 즉각적인 결과를 얻으려면 주방에 이미 가지고 있는 도구를 사용하는 것이 좋습니다. 나는 푸드프로세서에 흑설탕을 넣어서 부서질 때까지 펄스로 굳히거나 치즈 강판으로 갈아주는 것을 좋아합니다. 그녀는 또한 테라코타 흑설탕 곰( Amazon에서 구매, 2개 팩에 .99 ) 물에 담궈서 흑설탕통에 넣어 촉촉하게 유지해주세요. 이렇게 하면 흑설탕에 수분이나 회사가 부족하지 않게 됩니다! 더 많은 음식 지식과 멋진 요리법을 알고 싶다면 Lea 셰프의 요리책을 사전 주문하세요. 아픈 마음을 위한 요리법: 슬픔, 상실, 일상의 스트레스를 치유하는 데 도움이 되는 건강하고 쉬운 식사 , 7월 25일 출시( Amazon에서 선주문, .44 ).
Mr Greenjeans Captain 캥거루
이 트릭이 설탕을 부드럽게 하여 단 것을 좋아하는 여러분을 만족시킬 수 있기를 바랍니다. 돈을 더 절약해 주는 주방 꿀팁을 더 원하신다면 다음을 확인해 보세요:
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