베리 시즌이에요! 과일 샐러드부터 갓 구운 파이까지, 베리류를 거부하기는 어렵습니다. 특히 베리류의 맛, 숙성도, 가용성이 최고조에 달할 때는 더욱 그렇습니다. 그러나 올해 나쁜 평가를 받고 있는 베리 중 하나가 바로 딸기입니다. EWG(Environmental Working Group)는 딸기를 Dirty Dozen에서 1위로 선정했습니다. 이는 딸기가 다른 모든 과일이나 야채 중에서 가장 많은 살충제를 함유하고 있다는 의미입니다.
더티다스가 뭐예요?
공식적으로는 농산물 내 살충제에 대한 EWG 쇼핑객 가이드 Dirty Dozen은 46가지 인기 과일과 채소의 살충제 오염 순위를 매기는 목록의 일부입니다. 농무부와 FDA는 매년 약 45,000개의 농산물 샘플을 테스트하고, 이러한 테스트 결과를 사용하여 오염이 가장 심한 농산물부터 가장 적은 농산물까지 순위를 매깁니다.
그만큼 상위 12가지 과일과 채소 가장 많은 농약을 함유하고 있는 농약은 다음과 같습니다.
80 년대처럼 옷을 입다
- 딸기
- 시금치
- 케일, 콜라드, 머스타드 그린
- 천도 복숭아
- 사과
- 포도
- 벨과 고추
- 버찌
- 복숭아
- 배
- 셀러리
- 토마토
목록은 계속됩니다(감자와 블루베리는 각각 13위와 14위입니다). 그러나 처음 12개는 우리가 가장 관심을 가져야 할 농산물입니다.
딸기가 목록의 맨 위에 있는 이유는 무엇입니까? 튼튼한 껍질이나 겉껍질이 없어 땅 위에서 자라며, 해충에 매우 취약함 , 상당한 양의 살충제가 뿌려집니다. 그리고 껍질이 단단하지 않아 농약이 과일에 스며들기 쉽습니다.
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왜 우리는 살충제에 대해 걱정해야 합니까?
다음과 같이 EWG 노트 , 살충제는 의도적으로 독성이 있습니다. 그들은 식물에 해를 끼치는 벌레와 유기체를 죽이지만, 우리가 그것을 섭취하면 우리에게도 해를 끼칩니다. ㅏ 대규모 연구 기관 살충제를 다음과 연결합니다:
- 위장, 신경, 호흡기 문제.
- 불임 및 생식 손상 (선천적 결손, 사산, 자연유산 포함).
- 백혈병, 림프종, 뇌암, 유방암, 전립선암, 고환암, 난소암 등 여러 유형의 암.
우리가 먹는 소, 돼지, 기타 동물이 농약이 묻은 농산물을 섭취할 때 우리는 고기를 통해서도 농약을 소비합니다.
딸기를 청소하면 효과가 있을까요?
안타깝게도 해결책은 과일과 채소를 씻는 것만큼 간단하지 않습니다. EWG는 USDA가 농약 수준을 테스트하기 전에 농산물을 세척하고 문지르고 껍질을 벗긴다는 점에 주목합니다.
이는 걱정 없이 베리를 즐기고 싶다면 유기농 농산물을 선택해야 한다는 뜻입니다. 하지만 유기농 과일은 가격이 비쌉니다. Dirty Dozen의 유기농 버전이 너무 비싸면 EWG는 종종 다음을 포함하는 Clean Fifteen을 더 많이 구입할 것을 권장합니다(대부분의 살충제부터):
- 고구마
- 수박
- 망고
- 멜론
- 버섯
- 양배추
- 키위
- 허니 듀 멜론
- 아스파라거스
- 스위트피(냉동)
- 파파야
- 양파
- 파인애플
- 단 옥수수
- 아보카도
올해 테스트에서 Clean Fifteen 샘플 중 거의 70%에 농약이 검출되지 않았는데, 이는 큰 성과입니다! 수박, 망고, 키위와 같은 맛있는 과일을 구입하면 열대 과자에 대한 갈망을 만족시킬 수 있습니다.
음악 딸의 소리
딸기를 잘 씻어도 먹을 수 있나요?
남은 시즌 동안 딸기를 피할 수 없더라도 우리는 당신을 비난하지 않습니다! 여전히 먹을 수 있지만, 아마도 덜 먹으려고 노력할 것입니다. 그리고 가격이 적당할 때 유기농을 구입하세요.
또한 유기농 여부에 관계없이 식초로 딸기를 세척하려면 이 가이드를 따르세요! 잠재적인 독소를 모두 제거하지는 못하지만 베리를 일반 물에 담그는 것보다 낫습니다. 조금만 더 노력하면 건강에 큰 도움이 됩니다.
업데이트 (22/6/1) : AFF(Alliance for Food and Farming)를 포함한 일부 출처는 EWG가 제공한 정보에 이의를 제기하고 Dirty Dozen 목록이 과학적으로 뒷받침될 수 없다고 주장합니다. AFF에 대한 자세한 내용을 보려면 다음 사이트를 방문하세요. SafeFruitsandVeggies.com .