베이컨의 고소하고 짭짤한 맛을 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 그 자체로도 맛있고, 좋아하는 요리에 곁들여 먹어도 맛있습니다. 즉, 휘두르기가 어려울 수 있습니다. 바로 . 다행히도 완벽한 맛과 식감을 얻을 수 있는 쉬운 방법이 있습니다. 약간의 물만 있으면 됩니다! 이상하게 들리겠지만 프라이팬에 물을 조금 추가하면 베이컨이 더 많은 수분을 보유하기 때문에 딱딱하고 부서지기보다는 바삭하고 부드럽게 조리되는 데 도움이 됩니다. 또한, 끓기 시작하면 지방이 거의 다 녹기 때문에 지방이 익는 동안 고기가 탈 확률도 줄어듭니다. 그리고 베이컨이 더 부드럽게 익기 때문에 슬라이스도 더 납작하게 유지된다고 합니다. 여성의 세계 푸드 디렉터 줄리 밀텐버거. 따라서 BLT나 클럽 샌드위치에 추가하기에 더욱 완벽합니다.
베이컨을 물에 삶는 법
베이컨을 물에서 요리하려면 먼저 스트립이 완전히 잠길 정도로 물을 추가한 다음 물이 끓기 시작할 때까지 센 불로 요리하세요. 그런 다음 온도를 중간으로 낮추고 액체가 완전히 증발할 때까지 기다립니다. 마지막으로 베이컨이 원하는 바삭함을 얻을 때까지 약한 불로 굽습니다. 그 결과, 수분을 유지하고 접시 위에서 부서지지 않는 바삭바삭한 맛이 탄생합니다.
바쁘고 베이컨을 더 빨리 요리해야 한다면, 더키친이 추천하는 물을 덜 추가하세요. 고기가 아닌 팬 바닥을 덮을 만큼만 물을 추가하세요. 물의 양에 관계없이 이 방법을 사용하면 고기의 짠맛도 어느 정도 제거되므로 나트륨 섭취량을 주의 깊게 관찰하는 사람들에게 좋은 방법이 될 수 있습니다.
베이컨 기름이 튀는 것을 방지하는 방법
베이컨을 물에 넣어 요리하는 것은 기름이 튀는 것을 줄이고 고통스러운 화상의 가능성을 예방하는 확실한 방법입니다. 더욱 강력한 보호를 위해 Frywall Splatter Guard( $21.95, 아마존 ), 이는 궤도에서 기름이 튀는 것을 방지합니다. 아니면 쿡탑을 완전히 건너뛰고 오븐에서 슬라이스를 구울 수도 있습니다. 그만큼 Pillsbury의 아침 식사 전문가 오븐을 400도까지 가열하고 슬라이스를 약 15~20분 동안 익히는 것이 좋습니다. 배고픈 사람들로 가득 찬 식탁이 있고 한 번에 많은 양을 요리해야 할 때 훌륭한 기술입니다. 어느 쪽을 가든 맛있는 베이컨을 행복하게 먹을 수 있을 것입니다.
익히지 않은 남은 베이컨을 보관하는 방법
레시피에는 베이컨 몇 조각만 필요한 경우가 많습니다. 베이컨은 잘 얼지만 일단 포장이 단단한 덩어리로 얼면 몇 조각을 꺼내기가 쉽지 않습니다. 다음에는 이것을 시도해 보세요. Julie가 테스트 주방에서 사용하는 비법입니다. 익히지 않은 베이컨 조각을 개별적으로 말아 냉동실 봉지에 나란히 배열하고 냉동실에 보관하세요. 이제 한두 조각만 먹고 싶을 때 전체 포장을 해동하지 않고도 필요한 것만 꺼낼 수 있습니다.
베이컨이 가득한 맛있는 레시피를 시도해 보세요
이제 물에 베이컨을 요리하는 방법을 알았으니 바삭바삭한 베이컨을 사용하여 우리가 가장 좋아하는 요리법을 소개합니다.
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치킨 BLT 캐서롤
크림 옥수수와 베이컨 빵 그릇
BLT 브렉퍼스트 피자
또한, 우리의 이야기를 확인해보세요 덴버 오믈렛 만드는 법 바삭한 베이컨과 함께 곁들일 요리를 찾고 있다면!
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