라이스 크리스피 간식은 항상 여름 바비큐 때 내 디저트의 필수품이었습니다. 기성품으로 구입하는 것이 편리하지만, 저는 처음부터 직접 만드는 것을 좋아합니다. 바닐라를 약간 넣거나 녹인 버터를 미리 브라우닝하여 고소한 맛을 내는 등 나만의 변형을 추가하는 것입니다.
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이러한 방법을 사용하면 맛있는 시리얼 바를 만들 수 있지만, 다음 날 시리얼 바가 상하는 것을 방지하는 데 종종 어려움을 겪습니다. 고맙게도 저는 이미 제 식료품 저장실에 있는 재료인 가당 연유를 사용하여 직접 만든 라이스 크리스피 간식을 부드럽게 유지하는 방법에 대한 팁을 찾았습니다.
라이스 크리스피 간식을 부드럽게 유지하는 방법
키 라임 파이나 홈메이드 아이스크림과 같은 디저트에 달콤하고 우유 같은 맛을 더하고 싶을 때 연유 캔이 유용할 수 있습니다. 알고 보니 이 우유는 집에서 만든 라이스 크리스피 간식과 동일한 맛 효과를 갖고 있으며, 바에 추가적인 쫄깃함을 더해줍니다.
Libby Willis 셰프는 이렇게 말합니다. 언제 연유를 추가하면 간식의 맛에 영향을 미칩니다. [풍부하고 캐러멜 처리된] 둘세 데 레체 맛을 내려면 통조림 우유에 버터를 넣고 익혀서 약간 갈색이 되도록 놔두세요. Epicurious . 좀 더 우유빛이고 크리미한 맛을 원하시면 마시멜로를 추가해 보세요.
집에서 만든 라이스 크리스피 간식 레시피
모든 배치에서 맛있는 결과를 얻으려면 시도해 볼 가치가 있습니다 라이스 크리스피 간식을 위한 켈로그의 레시피 연유를 첨가하면.
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Meghan Splawn, 푸드 에디터 TheKitchn.com , 연유를 1/3컵 이상 사용하면 원하는 끈적한 질감을 얻을 수 있고 시리얼 바를 더 오랫동안 부드럽게 유지할 수 있다고 말합니다. 더 크리미한 맛을 원하시면 1/2컵을 가득 채우셔도 됩니다.
재료:
- 라이스 크리스피 시리얼 6컵
- 버터 3테이블스푼
- 대형 마시멜로 1팩(10온스, 약 40개) 또는 미니 마시멜로 5 ½컵
- 가당 연유 1/3~1/2컵
- 대시 바닐라 (선택 사항)
지도:
- 큰 냄비에 버터를 약한 불로 녹입니다. 마시멜로와 바닐라 추출물을 추가하고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. (셰프 윌리스의 조언에 따라 어느 단계에서나 연유를 부으십시오.) 팬을 불에서 꺼냅니다.
- 라이스 크리스피 시리얼을 추가하세요. 시리얼이 잘 코팅될 때까지 저어줍니다.
- 버터를 바른 주걱이나 왁스 종이를 사용하여 혼합물을 쿠킹 스프레이로 코팅한 13 x 9 x 2인치 팬에 고르게 누릅니다. 단단해질 때까지 식힙니다. 2인치 정사각형으로 자르고 즐기세요.
- 시리얼 바는 당일 제공되는 것이 가장 좋습니다. 밀폐용기에 담아 실온에서 2일 이상 보관하지 마세요. 얼리려면 바를 왁스 종이로 분리된 층으로 나누어 밀폐 용기에 넣으세요. 최대 6주 동안 냉동 보관하세요. 바를 서빙하기 전 실온에 15분 동안 놓아두세요.
이 식료품 저장실의 필수품이 Rice Krispie 간식을 완전히 새로운 수준으로 끌어올릴 수 있다는 것을 누가 알았겠습니까? 올해 여름 바비큐 기간에는 더욱 부드럽고 쫄깃한 시리얼 바를 제공할 예정입니다.