캘리포니아 간호사인 Jayne Strelecki는 과체중인 아이였을 때부터 다이어트의 성배를 찾고 있었습니다. 계속 늘어나는 체중을 감량할 수 있는 모든 것이었습니다. 수많은 시도가 실패한 후 그녀는 61세, 몸무게 285파운드, 매일 15개 이상의 약을 복용하고 있음을 알게 되었습니다. 그러던 중 친구를 만나러 가던 중 제인의 호스트는 웃으며 “커피 좀 부어라. 그러면 내가 놀라운 새로운 먹는 방법을 알려줄게”라고 말했다.
그 여자의 부엌을 둘러보면서 Jayne은 도마, 소쿠리, 난로 위에서 김이 나는 등 모든 곳에서 녹색 물건을 보았습니다. 그녀는 회의적인 웃음을 터뜨렸습니다. 그녀는 체중 감량을 거의 포기했지만, 그녀의 작은 부분은 여전히 희망하고 있었습니다. Jayne은 친구에게 지친 미소를 지으며 한숨을 쉬었습니다. 더 말 해주세요.
16개월이 지나면 Jayne은 3X 크기에서 작은 크기로 125파운드 더 가벼워집니다. 그녀는 당뇨병 전증과 지방간을 역전시켰습니다. 그녀는 더 이상 섬유근육통 통증, 천식, 만성 부비동염, 위산 역류, 대장염, 주사비, 관절염, 퇴행성 디스크 질환 또는 좌골 신경통에 대한 약물이 필요하지 않습니다. 그리고 그 모든 일은 쉽게 이루어졌다고 그녀는 주장합니다. Engine 2 7일 구조 다이어트 ( .22, 아마존 ).
전문가들은 Jayne의 변화에 놀라지 않습니다. 조지워싱턴대학교의 Neal Barnard 박사에 따르면, 저지방 식물성 식단 레시피는 다음과 같습니다. 엔진 2와 같은 접근 방식 본질적으로 비만 치료제입니다. 연이은 연구에서 우리는 사람들이 탄수화물이나 섭취량을 제한하지 않고 거의 자동으로 체중을 감량한다는 사실을 확인했습니다. 사람들은 심지어 일주일에 최대 24파운드까지 감량한다고 보고합니다.
체중이 감소함에 따라 제2형 당뇨병과 같은 관련 질환도 감소합니다. 당뇨병의 원인은 우리가 오랫동안 들어왔던 것처럼 과도한 탄수화물이 아니라고 Barnard 박사는 말합니다. 꽤. 새로운 Yale 연구에 따르면 원인은 근육과 간 세포에 지방 입자가 축적되는 것입니다. 지방이 세포에 들어가면 설탕은 들어갈 수 없다고 그는 말합니다. 따라서 혈당은 혈류에서 높은 수준으로 유지됩니다.
저지방 식물성 식단은 이 문제를 해결하는 데 특히 효과적입니다. Barnard가 주도한 연구에서 이 접근법은 미국 당뇨병 협회의 저탄수화물 식단보다 혈당을 3배 더 감소시켰습니다. 그렇게 강력한 약을 생각해낸다면 블록버스터가 될 것입니다. 우리 환자들은 케일, 스파게티, 콩을 사용하여 그렇게 했습니다.
식물성 식단이 심장병과 알츠하이머병을 예방하고 심지어 역전시킬 수 있다는 증거도 있습니다. Barnard는 빨리 시작할수록 더 나은 결과를 얻을 수 있다고 말합니다.
식물성 저지방 식단으로 배고픔을 이겨내는 방법
엔진 2의 접근 방식은 간단합니다. 가공되지 않은 식물성 식품과 최소한으로 가공된 식물성 식품을 넉넉한 양으로 식사를 구성하는 것입니다. 유일한 제한 사항: 기름을 사용하지 않고 메이플 시럽, 견과류, 아보카도를 쉽게 섭취하세요.
목표는 식사 사이의 배고픔을 없애기 위해 식사를 통해 충분한 양을 섭취하는 것입니다. 엔진 2 작가 립 에셀스틴 는 건강 옹호자이자 심장병을 역전시키기 위해 식물성 식사 사용을 개척한 클리블랜드 클리닉 외과의사인 Caldwell Esselstyn, MD의 아들입니다. 사람들이 하루에 음식 섭취량을 2~3파운드 늘리는 동시에 극적인 체중 감소와 건강 개선을 유발하는 것이 일반적입니다.
그게 어떻게 가능합니까? 첫째, 가공되지 않은 식물성 식품 1파운드에는 우리가 일반적으로 먹는 음식 1파운드에서 발견되는 칼로리의 약 절반이 포함되어 있습니다. 게다가, 한 입 한 모금에는 섬유질이 함유되어 있어 소화 중에 몸을 힘들게 하며, 신진대사 촉진 Barnard는 15~16% 정도 증가했다고 설명합니다. 그리고 육류에 비해 식물성 식품은 지방 연소를 증가시키고, 칼로리 흡수를 차단하고, 뱃살을 퇴치하는 등의 기능을 하는 항산화제를 약 64배 더 많이 제공합니다. Esselstyn이 말했듯이 모든 면에서 초과 중량을 목표로 삼습니다.
엔진 2 다이어트: 이전과 이후
(사진 제공: Jayne Strelecki/Woman’s World 제공)
처음으로 건강한 체중을 유지하게 되었습니다. 그리고 나는 내가 원하는 만큼 먹는다고 Jayne은 말합니다. 나는 통증 없이 깨어난다. 나는 에너지가 있습니다. 나는 새로운 사람이다! 그리고 당신도 그렇게 될 수 있습니다. 이런 식으로 먹을 수 없다고 생각할 수도 있지만 7일 동안은 무엇이든 할 수 있다고 Jayne이 응원합니다. 그러다가 2주, 그다음에는 한 달이 됐습니다. 그때쯤이면 내가 느낀 것의 절반만큼 기분이 좋아지면 다시는 돌아오지 못할 것입니다. 몸에 올바른 연료를 넣으면 놀라운 일이 일어납니다.
엔진 2 다이어트 식사 계획
아침 - 과일 귀리 베이킹: 귀리 1컵, 무가당 아몬드 우유 1컵, ½ 티스푼을 섞습니다. 바닐라, 1 큰술. 메이플 시럽, 베리 ½컵, 얇게 썬 천도복숭아 ½컵. 화씨 375도에서 25분간 굽습니다.
점심 — 믹스앤매치 식사: 야채 스시 롤, 견과류 버터를 곁들인 현미 떡, 구운 병아리콩, 오일 프리 드레싱을 곁들인 샐러드, 오일 프리 후무스를 곁들인 야채 등의 옵션으로 배를 채워보세요.
저녁 식사 — 구운 플라우타: 전자레인지에 따뜻한 옥수수 토르티야; 무지방 채식 콩을 뿌린 후 굴립니다. 바삭해질 때까지 15~20분간 굽습니다. 오일 프리 드레싱을 곁들인 살사와 푸짐한 샐러드를 곁들여 보세요.
Jayne처럼 식사하려면 천연 식물성 식품으로 창의력을 발휘하세요. 모든 신선 및 냉동 야채(감자와 옥수수 포함), 콩, 곡물, 신선 또는 냉동 과일 중에서 선택하십시오. 비록 많이 먹어도 포만감을 느낄 만큼 많이 섭취하세요. 결과를 극대화하기 위한 몇 가지 지침: 100% 통곡물을 고수하고 대부분의 식사에 녹색 채소를 몰래 넣으세요. 또한 기름을 피하고 메이플 시럽, 말린 과일, 통곡물 빵, 견과류, 아보카도 및 칼로리 음료와 같은 칼로리 밀도가 높은 옵션을 제한하십시오. 언제나 그렇듯, 새로운 계획을 시도해도 괜찮다는 의사의 확인을 받으세요.
엔진 2 다이어트 팬케이크 레시피
- 옛날식 귀리 1½컵
- 1/2 티스푼 베이킹 소다
- 1 티스푼 베이킹 파우더
- 3⁄4티스푼 호박 파이 향신료
- 2 티스푼 바닐라 추출물
- 무가당 사과소스 1/4컵
- 오렌지 1개의 껍질과 즙
- 으깬 갈색 바나나 ½개
- 아몬드 우유 1컵
- 사과소스와 과일(선택사항)
- 블렌더에 재료를 넣고 밀가루 같은 질감이 될 때까지 건조시킵니다. 그릇에 옮기고 젖은 재료를 넣고 저어주세요. 반죽이 너무 걸쭉하면 우유를 더 추가하세요.
- 달라붙지 않는 프라이팬에 팬케이크 스타일을 준비하세요. 추가 사과 소스와 신선한 과일을 곁들여 드세요. 4인치 팬케이크 8개를 만듭니다.
이 기사는 원래 우리 인쇄 잡지에 게재되었습니다.
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