매운 음식을 좋아한다면 그에 따른 매운맛도 좋아할 것입니다. 하지만 우리 모두에겐 한계가 있고, 아마도 입에 불이 붙는 음식을 먹어본 적이 있을 것입니다. 좋은 소식: 연구에 따르면 화상을 빠르게 진정시키는 간단한 해결책이 있으며 냉장고에 보관되어 있습니다. 결과적으로, 매운 음식을 먹은 후 우유에 대한 늙은 아내의 이야기는 결국 사실일 수도 있습니다!
2019년 6월에 발표된 연구 생리학과 행동 우유는 고추의 화상을 줄이는 데 가장 좋은 음료이며, 전체 우유인지 탈지 우유인지는 중요하지 않다는 사실을 발견했습니다. 연구진은 매운 블러디 메리 믹스를 마실 참가자 72명을 모집한 후 별도의 실험을 통해 정제수, 콜라, 체리 맛 쿨에이드, 탄산수, 무알콜 맥주, 탈지유, 전유를 마시도록 지시했습니다. 사람들은 전유와 탈지유를 마신 후 가장 큰 안도감을 느꼈습니다.
닥터 필스 아내 로빈
우리의 데이터에 따르면 우유가 화상을 완화하는 최선의 선택이라는 사실에 놀라지 않았지만, 탈지유가 전유만큼 화상을 줄이는 데 효과적일 것이라고는 기대하지 않았다고 수석 연구원인 Alissa Nolden 박사는 말했습니다. 보도 자료 . 이는 음료의 지방 함량이 중요한 요소가 아니며 단백질의 존재가 지질 함량보다 더 관련이 있을 수 있음을 의미하는 것으로 보입니다.
유당불내증? 문제 없습니다. 연구원들은 매운 음식을 먹은 후에 우유를 마실 수 없더라도 참가자들이 쿨에이드를 마신 후에 안도감을 느꼈다고 말했습니다. 그러나 그들은 과일 음료가 실제로 자극 물질을 제거한 것이 아니라 단순히 설탕으로 가득 채웠을 뿐이라고 의심합니다. 따라서 이 길을 선택하신다면 달콤한 음료를 좋아하시길 바랍니다!
하지만 화상을 진정시키기 위해 다른 음료를 마시면 결과가 실망스러울 수 있다고 연구원들은 경고합니다. 입이 더 화끈거릴 수도 있습니다. 맥주, 탄산음료, 탄산수와 같은 탄산음료는 예상대로 캡사이신 연소를 줄이는 데 효과가 좋지 않다고 Nolden 박사는 말했습니다. 그리고 테스트한 맥주에 알코올이 포함되어 있었다면 에탄올이 감각을 증폭시키기 때문에 상황은 더욱 악화되었을 것입니다.
다음 경기 당일이나 테이크아웃 밤에 알아두면 좋은 정보입니다!
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